名もなきまかない料理が「あんかけスパゲッティ」と名付けられるまで | 稲田俊輔「西の味、東の味。」

2024/10/05 102 users 迷宮 東奔西 博覧強記 稲田俊輔 ローカルフード

博覧強記の料理人、美味の迷宮を東奔西走す！ 日本の「おいしさ」の地域差に迫る連載。 前回までは３回にわたり「から揚げ」編をお届けしました。 今回は、稲田さんが強烈な関心を持つ、あるローカルフードの誕生についてのお話です。 ローカルフード周圏論① 今回は名古屋の「あんかけスパゲッティ」から話は始まります... 続きを読む

まかない料理に毒性の種交ぜた疑い　居酒屋元店長を逮捕：朝日新聞デジタル

2016/12/01 126 users 毒性 朝日新聞デジタル 逮捕 県警 傷害

居酒屋のまかない料理に毒性のあるチョウセンアサガオの種を混ぜ、アルバイトの大学生に食べさせたとして、兵庫県警は１日、同県姫路市の居酒屋元店長の男（３０）を傷害の疑いで逮捕・送検したと発表した。男は「勤務態度に不満があった」と容疑を認めているという。男は同日釈放され、県警は任意で捜査を続ける。大学生は中毒症状で入院し、現在は回復している。 姫路署によると、男は１１月９日午後１０時半ごろ、アルバイトの... 続きを読む