煮込むより断然ラク「ツナ缶じゃがドライカレー」がエース級のウマさ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/05/12 708 users ヤスナリオ ひき肉 チャーハン じゃがいも ツナ缶

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今日は、僕のお店のまかないメシの定番「ツナ缶じゃがドライカレー」をご紹介します。 ドライカレーというと、ひき肉を使うものや、チャーハンのようにご飯と具を一緒に炒めるものなどもありますが、これはツナ缶を使い、じゃがいも、玉ねぎを炒めてカレー粉、ソース、... 続きを読む

自宅の鍋＆炊飯器でできる「とろっとろ角煮」の作り方【中野大勝軒さんのまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/08/19 71 users ホットペッパーグルメ メシ通 自宅 作り方

名店のあのメニューを食べに来ました 久しぶりに中野大勝軒にやってきました。看板には「つけそば」とありますね。 券売機で「つけそば」をポチッといたします。 ▲つけそば（590円） ほどなく着丼。いやぁ、これこれ。これですよ。 ああ、変わらぬおいしさですねぇ。 こちらの中野大勝軒は日本のつけ麺の歴史を語る上で... 続きを読む

ヤミツキになる「町中華のカレーチャーハン」のつくりかた【料理人のまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/10/23 60 users やみつき メシ 店主 名物店主 ホットペッパーグルメ

名物店主「いでっち」のカレーチャーハンのつくりかた もともとまかないメシだったカレーチャーハンが、あまりにもおいしいので、お店のメニューに加えたという町中華があるのですよ。 JR西大井駅からすぐの場所にある美華飯店がそのお店。 美華飯店の2代目の店主、井手智之さんです。 実は彼とは15年くらい前からの知り... 続きを読む

町中華の名店「すずき」店主・スーさんの焼きそばの作り方【料理人のまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/06/14 128 users すずき 麺類 下関 下関マグロ マクロ

2018 - 06 - 14 町中華の名店「すずき」店主・スーさんの焼きそばの作り方【料理人のまかないメシ】 東京 そば・うどん・麺類 焼きそば レシピ 下関マグロ 料理人のまかないメシ Pickup Tweet スーさんの焼きそばは、どうしてこんなにおいしいのか【料理人のまかないメシ】 こんにちは、 下関 マグロです。 プロの調理人が休憩時間にとる 「まかない飯」 。 いろいろなお店の素敵な「ま... 続きを読む

「つけ麺の元祖」大勝軒に自家製チャーシューのつくり方を教わってきた【料理人のまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/05/18 1205 users 大勝軒 チャーシュー 下関マグロ 元祖 ホットペッパーグルメ

2018 - 05 - 18 「つけ麺の元祖」大勝軒に自家製チャーシューのつくり方を教わってきた【料理人のまかないメシ】 東京 中華料理 チャーシュー レシピ 下関マグロ 料理人のまかないメシ Pickup Tweet 「ほぼ大勝軒のチャーシュー」がたった1時間で自作できるって、本当？ →本当でした。【料理人のまかないメシ】 自宅でおいしいチャーシューをつくるって、男の夢じゃないですか。 でも、チ... 続きを読む

【絶品すぎる】自宅でできる、まかないのケチャップチャーハン【料理人のまかないメシ】 - メシ通 - ホットペッパーグルメ

2018/04/18 62 users 浅草 ホットペッパーグルメ メシ通 絶品 おいしいチャーハン

2018 - 04 - 18 【絶品すぎる】自宅でできる、まかないのケチャップチャーハン【料理人のまかないメシ】 東京 中華料理 ケチャップチャーハン レシピ 下関マグロ Pickup Tweet 家庭でできるおいしいチャーハンの裏ワザがめちゃくちゃシンプルだった。絶品「ケチャップチャーハン」レシピ【料理人のまかないメシ vol.4】 僕が通っている町中華のひとつが、 浅草 の「 あさひ 」です。... 続きを読む