純米酒：米と水で造った酒 本醸造酒：精米歩合70％以下 吟醸酒：精米歩合60..

2024/02/21 11 users 純米酒 無濾過 しぼりたて 吟醸酒 大吟醸酒

純米酒：米と水で造った酒 本醸造酒：精米歩合70％以下 吟醸酒：精米歩合60％以下 大吟醸酒：精米歩合50％以下 袋吊り、雫取り、雫酒：絞りもせずに吊るしで雫として滴ったものを集めた酒 無濾過：濾過器を通さない 生原酒、しぼりたて：火入れをしない酒（味が変化しやすい） ひやおろし：火入れを１回した酒（春の生酒... 続きを読む

「ひやおろし」っていったいどんな日本酒？ 熟成の進んだ旨味たっぷりなお酒を解説しつつオススメ銘柄を紹介 - ソレドコ

2020/02/05 22 users ソレドコ 旨味 熟成 おすすめ銘柄 専門用語

本日のテーマ「ひやおろし」とは 秋に旬を迎えるお酒 じっくり熟成させており、ゆっくりと旨味を堪能するのに向いている 料理とあわせて食中酒として飲むのに適している 「ひやおろし」の銘柄紹介を見たい人はこちら ※記事下に飛びます 日本酒には初めて見る人からはとっつきにくい専門用語のようなものが存在しています... 続きを読む

甘美で妖艶な香りの本店限定大吟醸　小堀酒造「萬歳楽　純米大吟醸生詰酒　量り売り」 - peach's blog

2019/10/04 10 users 純米大吟醸 売り 伏流水 蔵元 小売店

石川の霊峰白山の麓に広がる鶴来町。その鶴来で白山の伏流水を用いて日本酒造りを行っているのが、前回、特別純米のレビューを書いた萬歳楽で有名な小堀酒造。今回小堀酒造さんの本店に行く機会があり、折角なのでひやおろしでも買おうと考えて蔵元に伺った。 小堀酒造の本店では蔵元の直営ショップとして、小売店では出... 続きを読む

【角打ち店の店主に教わる】いまさら聞けない「日本酒」についての基礎講座 - メシ通

2017/12/01 43 users 店主 メシ通 基礎講座 オトナ 階段

2017 - 12 - 01 【角打ち店の店主に教わる】いまさら聞けない「日本酒」についての基礎講座 神奈川 お酒その他 日本酒 インタビュー 千葉こころ Tweet 日本酒の味がわかるようになると、ちょっとオトナの階段を上ったような気分になりませんか？ ただ、うっかり「日本酒好き」なんて言っちゃうと、 「○○のひやおろしはもう飲んだ？」 とか、 「やっぱり日本酒は××だよね」 なんて日本酒談議に... 続きを読む

「ジュウウゥゥ！」アツアツのかつを大根おろしで！梅田・阪急三番街でひやおろしかつ丼【ゆかい食堂 みんなのごはん出張所 第48回】 - みんなのごはん

2016/01/27 44 users ゆかい食堂 カツ 大根おろし gnavi.co.jp 梅田

2016 - 01 - 27 「ジュウウゥゥ！」アツアツのかつを大根おろしで！梅田・阪急三番街でひやおろしかつ丼【ゆかい食堂 みんなのごはん出張所 第48回】 梅田・大阪駅 ランチ ゆかい食堂 グルメマンガ ツイートする お店の情報 r.gnavi.co.jp くらふとさんにお店をオススメしてください！ 下記のボタンからくらふとさんにお店をオススメすることができるようになりました！ ツイート 作者... 続きを読む