餅が喉に詰まりやすいことは知られているが、シイタケが腸に詰まりやすいことはあまり知られていない...→罰ゲームで嫌いなシイタケを食べることになり丸飲みして詰まった人も

2024/10/13 173 users しいたけ 胃液 爺ちゃん 真っ黒 罰ゲーム

electro3.5 @HT0895 @V3Z0EJnXWG7wief うちの爺ちゃんは真っ黒の胃液を吐き動けないので救急車で運ばれて診てもらったら、夜中にお腹が空いて食べた乾燥シイタケが胃の出口に詰まって出たダシ汁でした。先生が「シイタケが…」と持って来たときは皆( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ　でした。 続きを読む

旨味たっぷりの「だし汁」が和風も中華風も、炊飯器の保温だけで簡単に作れた - ぐるなび みんなのごはん

2017/11/22 53 users 保温 旨味 和風 炊飯器 ごはん

2017 - 11 - 22 旨味たっぷりの「だし汁」が和風も中華風も、炊飯器の保温だけで簡単に作れた レシピ グルメ調査隊 玉置標本 和食 ツイートする だし汁が好きなライターの玉置です。 子供の頃から、簡単な料理を作ったり、レシピ本を読むのが好きだったのですが、ある材料が必要になると、それを作るのを諦めていました。 その材料こそが 「だし汁」 です。 和食 の基本となる「だし」ですが、基本をお... 続きを読む

水を変えるだけで脱メタボ！自炊派が絶対ハマる「昆布水」のススメ | 糖尿病の食事.com

2014/10/21 394 users 脱メタボ 自炊派 糖尿病 鰹節 ススメ

糖尿病患者さんの食事で気を付けたいことといえば「塩分」。塩分控えめの食事でも味を十分に楽しむために欠かせないのが「だし汁」です。 だし汁に使う鰹節や昆布に豊富に含まれる天然のミネラルは、糖尿病の食事療法には欠かせません。だし汁のうまみのおかげで塩分を控えることもできて、身体に良いミネラルも取れるのは一石二鳥ですよね。 しかし、鰹節や昆布を使ってじっくりだし汁を作るのは、毎日の忙しい生活のなかではか... 続きを読む

フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」 | あさこ食堂

2014/08/19 429 users あさこ食堂 煮浸し フライパン しょう油 紫色

冷蔵庫で冷やして次の日に食べてもおいしいです！ 材料：2人分 なす…３本 サラダ油…大さじ２ *A だし汁…1.5カップ しょう油…大さじ３ みりん…大さじ２ 砂糖…大さじ１弱 あれば、万能ねぎ…適宜 つくり方 １．なすを縦半分に切り、皮の部分に斜めに切り込みを入れさらに縦半分にします。 ２．フライパンにサラダ油を熱し、なすの皮を下にして、フライパンになすを並べなすの皮に火を通します。きれいな紫色... 続きを読む

セブンイレブン風のおでんのだし汁 by ちぃちぁん☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが131万品

2012/10/03 192 users クックパッド おでん レシピ みんな

具を入れたら煮るほどしょうゆの味が濃くなり美味しくなります。 大根は最初に米のとぎ汁で一回煮てから入れると味がしみます♪ 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：酒で米を炊いてみた

2012/03/04 69 users Wikipedia デイリーポータルZ 旨味 アルコール 弁当

だし汁の代わりに日本酒を使って作る鍋があります。「美酒鍋」といわれる広島県東広島市西条地域で食べられる鍋料理です。 Wikipedia　「美酒鍋」 鍋の中の日本酒はアルコールが蒸発するので、良い香りを放つ共に旨味が残り、大変美味しい鍋となるそうです。 鍋が旨くなるなら米も旨くならないでしょうか？日本酒を使って米を炊いてみました。 1972年生まれ。毎朝夫婦2人分の弁当を作り日々仕事に励んでおります... 続きを読む

作っておくと便利なたれ・ソース・合わせ調味料のレシピ集：[2ch]お料理速報

2011/11/23 648 users 調味料 ソース レシピ集 2ch お料理速報

作っておくと便利なたれ・ソース・合わせ調味料のレシピ集 2011年11月23日10:00 カテゴリレシピ調味料 Tweet 1 困った時の名無しさん 03/04/18 00:22 共有しませんか。 だしみつ（(c) 松本忠子） 材料（つくりやすい分量） 濃いめのだし汁…………２ 1/2カップ 砂糖……………………400g 酒、みりん………………各1/2カップ 塩………………………大さじ１ 1/2 ... 続きを読む

とろけるように柔らかい！　純和風豚の角煮 - ［和食づくりのコツ・レシピ］All About

2006/06/13 99 users 角煮 All About 貞治 ヤマサ醤油 中嶋

和食づくりのコツ・レシピ ガイド：中嶋 貞治 伝統を受け継ぎつつ、新たな和食にも挑戦し、メディアなどでも幅広く活動中。 提供：ヤマサ醤油 取材依頼 問合せ 豚の角煮は箸で軽く裂けるぐらい柔らかく煮ること、 そして肉の中心まで味をしみこませることが大切。 手抜きをせずに下処理を行い、じっくり煮込んで味を含ませてください。 だし汁は市販の昆布だし入り３倍濃縮つゆを水で割って使います。 これはうまみ成分... 続きを読む