かたまり肉に近づけ、ハンバーグ :: デイリーポータルZ

2021/09/16 11 users デイリーポータルZ ハンバーグ

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：「いぇーい」が似合うグ... 続きを読む

かたまり肉を煮て食らう。たった二手で完成する「豚肉の紅茶煮」を試して欲しい - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/02/04 375 users 二手 カキーン 豚肉 よそ ホットペッパーグルメ

本格的な作り方はヨソのレシピサイトに任せましょう かたまりの肉をカキーンと調理してガツガツ食べる快感というのはあるものでして。 ここ『メシ通』でもチャーシューやローストビーフなんかのブロックレシピがたくさんございます。 かたまり肉には逆らい難い魅力がありますよね。 たとえば紅茶煮。豚のかたまり肉を紅... 続きを読む

「ハラミのカタマリ肉」を1kgドーンと買って3日連続で食べた話 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/01/19 43 users ハラミ カタマリ かわり ホットペッパーグルメ メシ通

ハラミをカタマリで買うと、幸せになれるんです こんにちは。メシ通ライターのカゲゾウです。 外食を控えるかわりに家で何か贅沢をしようかなぁ……と思いましてね。 ちょっと奮発して、ネットでハラミをカタマリで買ってみました。 これが予想以上の幸せだったのでご報告です。 第一夜　まずはシンプルに王道のステーキで... 続きを読む

サンコー、かたまり肉を360度回転させて炙り焼きできるコンベクションオーブン - 家電 Watch

2018/04/24 13 users コンベクションオーブン サンコー 西村 家電 Watch 税込

ニュース サンコー、かたまり肉を360度回転させて炙り焼きできるコンベクションオーブン 西村 夢音 2018年4月24日 15:23 　サンコーは、かたまり肉を360度自動回転しながら炙り焼きできる「塊肉回転コンベクションオーブン NFRMCFF」を発売した。価格は12,800円(税込)。 塊肉回転コンベクションオーブン 　自動回転機構を備えたコンベクションオーブン。串に刺した食材を360度回転し... 続きを読む

パナソニック、360度の回転機構を備えた「ロティサリーグリル＆スモーク」 - 家電 Watch

2017/08/02 35 users パナソニック 家電 Watch 河原塚 360度 税抜

ニュース パナソニック、360度の回転機構を備えた「ロティサリーグリル＆スモーク」 河原塚 英信 2017年8月2日 14:29 　パナソニックは、「360°回転ロティサリーグリル」で、かたまり肉を炙り焼きできる「ロティサリーグリル＆スモーク NB-RDX100」を11月上旬に発売する。価格はオープンプライス。店頭予想価格は55,000円前後(税抜)。 ロティサリーグリル＆スモーク「NB-RDX1... 続きを読む

【作り置き】おかずとお弁当のレシピをご紹介！Ver.5.0 - たにまのひめゆり

2017/04/04 19 users 細切れ たにま しゃぶしゃぶ 豚肉 ひめゆり

2017 - 04 - 04 【作り置き】おかずとお弁当のレシピをご紹介！Ver.5.0 作り置き スポンサーリンク 和え物と豚のしゃぶしゃぶの作り置き こんにちは。 今回は和え物を中心にし、また活用するのに便利な豚のしゃぶしゃぶをご紹介いたします。 ゆで鶏と同じく、豚肉はかたまり肉や細切れをゆでておくと、とても便利です。たとえば、サラダに加えてもよいですし、炒めものの時短にもなります。 よかった... 続きを読む

牛脂注入肉って何？　似た技法フランス料理にも　　：日本経済新聞

2013/11/12 152 users 牛脂注入肉 日本経済新聞 偽装 牛肉 食肉業界

牛脂と水、天然由来の乳化剤のみ注入した牛脂注入肉。見た目でわかるだろうか（Ｂ社提供） もううんざり、という人も多いだろう。連日発表されるホテルや旅館、百貨店などでの食品の偽装表示だ。膨大な数の偽装の中で、エビと並んで目立つのが牛肉。「牛脂注入」という言葉がやけに目に付く。この「牛脂注入」とはいったい何なのか。 ■牛のかたまり肉に針で調味液を注入 牛脂注入肉。食肉業界では「インジェクションビーフ」と... 続きを読む

名付けて「鳥の拷問焼き」？ チキンの生焼けや焼き過ぎを防ぐユニークな方法 : ライフハッカー［日本版］

2012/08/03 11 users チキン ライフハッカー 生焼け アルミホイル ちき

料理 , 生活術 , 自炊・レシピ , 豆知識 名付けて「鳥の拷問焼き」？ チキンの生焼けや焼き過ぎを防ぐユニークな方法 2012.08.03 15:00 バーベキューなどでチキンの大きなかたまり肉を焼く時に、部分的に生焼けだったり、焼き過ぎたりすることがままあります。そこで、バーベキューマスターChris Lillyさん直伝の焼き方を試してみてはいかがでしょう。 アルミホイルで包んだレンガをチキ... 続きを読む