「生焼けのベーコン」を食べた男性の脳からサナダムシが発見される、カリカリになるまで焼くべしと当局は推奨

2024/03/12 140 users サナダムシ 加熱 豚肉 寄生虫 当局

豚肉はよく加熱しなければならない食材のひとつですが、ベーコンなら「加熱して食べてください」と書かれていない限りそのまま食べても問題ないとされています。ベーコンを加熱が不十分な状態で食べた男性の脳から寄生虫が発見された事例が、アメリカで報告されました。 American Journal of Case Reports | Neurocystic... 続きを読む

名付けて「鳥の拷問焼き」？ チキンの生焼けや焼き過ぎを防ぐユニークな方法 : ライフハッカー［日本版］

2012/08/03 11 users チキン ライフハッカー アルミホイル ちき レンガ

料理 , 生活術 , 自炊・レシピ , 豆知識 名付けて「鳥の拷問焼き」？ チキンの生焼けや焼き過ぎを防ぐユニークな方法 2012.08.03 15:00 バーベキューなどでチキンの大きなかたまり肉を焼く時に、部分的に生焼けだったり、焼き過ぎたりすることがままあります。そこで、バーベキューマスターChris Lillyさん直伝の焼き方を試してみてはいかがでしょう。 アルミホイルで包んだレンガをチキ... 続きを読む

BBQで実践したい、「蒸してから焼く」完璧なソーセージの焼き方 : ライフハッカー［日本版］

2012/06/05 43 users ソーセージ ＢＢＱ Tweet ライフハッカー 外側

料理 , 生活術 , 自炊・レシピ , 趣味 BBQで実践したい、「蒸してから焼く」完璧なソーセージの焼き方 2012.06.05 12:00 コメント数：[ 0 ] Tweet ソーセージの焼き方なんて、今さら伝授してもらうほどのものでもないと思われるでしょうが、実はそうでもありません。ソーセージが焼けたと思っても、外側が焼けているだけで中は生焼けだったり、逆に焼きすぎてしなびてしまったことはあ... 続きを読む

焼き魚を美味しく焼く原則「70：30ルール」 : ライフハッカー［日本版］

2012/02/21 47 users 焼き魚 切り身 チャンチャン焼き Tweet マクロ

料理 , 生活術 , 自炊・レシピ 焼き魚を美味しく焼く原則「70：30ルール」 2012.02.21 18:00 コメント数：[ 0 ] Tweet バーベキューといえば、メインはお肉系ばかりで、あまり魚を焼くことはないのではないでしょうか。特に、網焼きで鮭やマグロの大きな切り身を焼くことは少ない気がします（鉄板ならチャンチャン焼きなどはありますが）。魚は焼きすぎたり、逆に生焼けだったりと、焼き... 続きを読む

火葬炉から生焼けの遺体が飛び出す―兵庫 : 【2ch】コピペ情報局

2012/01/06 11 users 遺体 斎場 dion軍 兵庫 コピペ情報局

2012年01月06日13:56 痛いニュース コメント( 0 ) 火葬炉から生焼けの遺体が飛び出す―兵庫 Tweet 1： 美容師見習い(dion軍)：2012/01/05(木) 23:22:53.12 ID:tkuzKfvr0 ５日午前１１時２０分ごろ、養父市八鹿町朝倉の斎場「静霊苑（せいれいえん）」で、 火葬中に遺体を乗せた台が燃焼炉から外部に飛び出すトラブルがあった。 職員が１１９番通報し... 続きを読む

「血の滴るようなステーキ」から滴る赤い液体は血液ではない - GIGAZINE

2011/01/31 120 users GIGAZINE はご 赤い液体 血液 ステーキ

ジューシーな生焼けのステーキにナイフを入れたときジュワッとあふれ出る赤い汁、冷凍の肉を解凍したときに出たりする赤い液、買ってきた肉とトレーの間の吸い取り紙を赤く染めているあの液。新鮮な肉を表現するときの「血の滴るような」という言葉から、肉から出る液体の赤い色は、血液によるものだと思っていたいう人も多いかもしれません。 実は、食肉の血液は解体の段階でほとんど取り除かれていて、食用に流通する精肉ではご... 続きを読む