刺身で食べられる陸上養殖のサバ ”お嬢サバ”を出荷 鳥取 | NHKニュース

2018/03/05 42 users サバ 陸上養殖 刺身 鳥取 採算

陸上の養殖施設で育て、刺身で食べられるサバとして鳥取県とＪＲ西日本が共同開発した、その名も「お嬢サバ」の本格的な出荷が始まりました。 鳥取県栽培漁業センターが、広い販路を持つＪＲ西日本と共同で開発し、虫がつかないよう大切に育てた箱入り娘という意味を込めて「お嬢サバ」と名付けました。大阪や東京などでの試験販売を経て採算を取れる見通しが立ったため、去年から鳥取県岩美町の施設で養殖が進められてきました。... 続きを読む

JRが水産業に本格進出！鳥取で悪い虫がつかない「お嬢サバ」を育てる

2017/01/14 20 users 鳥取 本格進出 漁業 ＪＲ サバ

箱入り娘といえば、家族に大切に育てられた深窓のお嬢様のこと。 一方、鳥取県では悪い虫が付かないよう大事に育てられた「お嬢サバ」が全国へ飛び出そうとしている。 地元と組み事業化に取り組むのは、JR西日本。 なぜ鉄道会社が漁業に参入するのか、同社に聞いた。 地下海水で虫付かず 鳥取県と同県岩美町、JR西日本（大阪市）が1月10日、養殖サバ「お嬢サバ」の本格展開への連携を発表した。 従来のサバに対し、お... 続きを読む

ＪＲ西：「お嬢サバ」本格事業化…鳥取で陸上養殖 - 毎日新聞

2017/01/10 25 users 毎日新聞 陸上養殖 平井伸治知事 鳥取 養殖

ＪＲ西日本と鳥取県、同県岩美町は１０日、地下海水を使ってサバを陸上で養殖する事業の本格展開で連携する協定を結んだ。ＪＲ西が６月から岩美町で養殖を始め、２０１８年春に「鳥取生まれの箱入り娘お嬢サバ」のネーミングで出荷する予定。 協定書の調印式で平井伸治知事は「地域に元気が出るための大事なプロジェクト。できる限り支援する」と述べた。ＪＲ西の松岡俊宏米子支社長は「新たな産業として地域に雇用を創出したい。... 続きを読む