必要なのは「水」だけ！ あめ色玉ねぎを15分で作る方法 : ライフハッカー［日本版］

2012/09/06 471 users あめ色 ライフハッカー Serious Eats 難点 玉ねぎ

料理 , 生活術 , 自炊・レシピ , 趣味 必要なのは「水」だけ！ あめ色玉ねぎを15分で作る方法 2012.09.06 11:00 多くのレシピで「ここで、あめ色になるまで炒めた玉ねぎを追加して...」などとサラッと書いてある割には、実は準備するのに1時間以上もかかることがあるのが、あめ色玉ねぎの難点です。 ありがたいことに、料理ブログ「Serious Eats」に、あめ色玉ねぎが15分ででき... 続きを読む

調理時間を半減！ あめ色玉ねぎを20分で作る方法 : ライフハッカー［日本版］

2011/01/29 98 users 半減 オニオングラタンスープ あめ色 ライフハッカー 旨み

生活術 , 自炊・レシピ , 豆知識調理時間を半減！ あめ色玉ねぎを20分で作る方法2011.01.29 16:00コメント数：[ 0 ]CheckTweetカレーやオニオングラタンスープに欠かせない、あめ色の玉ねぎ。玉ねぎ独特の甘みや旨みを引き出すには、根気よく取り組むのが基本ですが、長時間鍋の前に立ち続けるのはなかなか大変ですね。そこで、通常なら45分程度かかるあめ色たまねぎの調理時間を半減さ... 続きを読む