イギリスで日本の「カツカレー」が“国民食”になっている驚きの理由（江國 まゆ） | マネー現代 | 講談社（5/5）

2020/02/02 6 users 江國 カツカレー イギリス パン粉 マネー現代

日本のパン粉がイギリス外食産業で広く使われ始めたのは2000年頃からで、「Panko」として現地スーパーなどで扱われるようになったのは、ここ10年前後のことだと思う。しかるにWagamamaでは、92年の創業時からPankoを使っている。 チキンカツの爽快なカリカリ感はさぞイギリス人の舌を驚かせたのではないか。ちなみに、イ... 続きを読む

イギリスで日本の「カツカレー」が“国民食”になっている驚きの理由（江國 まゆ） | マネー現代 | 講談社（1/5）

2020/02/01 429 users 江國 チェー カツカレー イギリス マネー現代

日本食ブームが止まらない 「イギリス人はカツカレーに夢中！」 そんな情報が先日、英国のオンライン・ニュースで流れ、日本でも注目されたようだ。カツカレーを含めて、日本食人気はここ30年の間に、徐々にイギリス国内で定着してきた。 第一の波は、1992年にロンドンで創業したカジュアル店「Wagamama」の急速なチェー... 続きを読む

英国の和食チェーン「ワガママ」が謝罪 　「病欠禁止」と従業員に - BBCニュース

2017/12/25 373 users 謝罪 英国 和食チェーン BBCニュース 病欠

Image copyright Unite Hospitality Image caption 「病欠はなし！」と書かれた「ワガママ」のシフト表 英国で有名な日本食チェーン「Wagamama（ワガママ）」は、支店マネージャーがクリスマス期間中に病欠する従業員は懲戒処分にすると警告したことを受けて、謝罪した。 ワガママのロンドン北部ノース・フィンチリー店のシフト表には、体調不良で休む従業員は、代わり... 続きを読む

ロンドンで定番の和食は「カツカレー」と「エダマメ」：日経ビジネスオンライン

2013/07/30 96 users エダマメ ワガママ 繁華街 英国 実態

英国の日本食チェーン最大手「ワガママ」で人気のメニューは何か。ロンドンの繁華街にある店舗の前で、ランチ客100人にアンケートを実施した。人気メニューのトップは「チキンカツ・カレー」。現地調査から見えてきた日本食ブームの実態とは。 6月中旬、ロンドンの繁華街コベントガーデンにある日本食チェーン最大手「ワガママ（Wagamama）」の店舗の前で、ランチを食べ終えた100人の客をつかまえてアンケートを実... 続きを読む