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「酒場の水問題」、居酒屋で水ばかり頼む人を許せますか? | LOCAL & GLOBAL ローカル アンド グローバル | CAMPANELLA [カンパネラ]ビジネスパーソンにひらめきの鐘を

2015/09/17 このエントリーをはてなブックマークに追加 33 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 店主 筆者 停滞 普及 世田谷区経堂

「水ください」という人は、ネット経由で酒場にやって来た 筆者は、酒場の水問題が2009年の春頃に起き始めた理由は、以下の3つだと考えている。 (1)経済の停滞 (2)グルメサイトとSNSの普及 (3)酒場の文化を経験したことのない人の増加 1つ目の経済の停滞については、前述した通り。一般人が外呑みに使えるお金が減少しているのだ。世田谷区経堂で創業33年の居酒屋「鳥へい」の店主・長谷川一平さん(68... 続きを読む

「酒場の水問題」、居酒屋で水ばかり頼む人を許せますか? | LOCAL & GLOBAL ローカル アンド グローバル | CAMPANELLA [カンパネラ]ビジネスパーソンにひらめきの鐘を

2015/09/17 このエントリーをはてなブックマークに追加 274 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip local global アルコールドリンク カンパネラ 酒場

居酒屋で無料の水道水を頼む客と店のトラブルが増えている。その是非をめぐりネットでも議論が白熱した。都内の居酒屋に取材すると、「酒場の水問題」の複合的な原因が見えてきた。 居酒屋やダイニングバーで水(水道水)を飲み、アルコールドリンクもソフトドリンクも注文しない客が増えている。お金を払うのは、食べ物だけ。この夏、その是非を巡って、質問サイトなど一部のネット上で議論が白熱した。そこでは酒場で水を飲むこ... 続きを読む

 
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