「酒場の水問題」、居酒屋で水ばかり頼む人を許せますか？ | LOCAL & GLOBAL ローカル アンド グローバル | CAMPANELLA ［カンパネラ］ビジネスパーソンにひらめきの鐘を

2015/09/17 33 users 店主 筆者 停滞 普及 世田谷区経堂

「水ください」という人は、ネット経由で酒場にやって来た 筆者は、酒場の水問題が2009年の春頃に起き始めた理由は、以下の3つだと考えている。 （1）経済の停滞 （2）グルメサイトとSNSの普及 （3）酒場の文化を経験したことのない人の増加 1つ目の経済の停滞については、前述した通り。一般人が外呑みに使えるお金が減少しているのだ。世田谷区経堂で創業33年の居酒屋「鳥へい」の店主・長谷川一平さん（68... 続きを読む

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2015/09/17 274 users local global アルコールドリンク カンパネラ 酒場

居酒屋で無料の水道水を頼む客と店のトラブルが増えている。その是非をめぐりネットでも議論が白熱した。都内の居酒屋に取材すると、「酒場の水問題」の複合的な原因が見えてきた。 居酒屋やダイニングバーで水（水道水）を飲み、アルコールドリンクもソフトドリンクも注文しない客が増えている。お金を払うのは、食べ物だけ。この夏、その是非を巡って、質問サイトなど一部のネット上で議論が白熱した。そこでは酒場で水を飲むこ... 続きを読む