牛肉の巨大な塊担ぐ慣習、段階的に禁止 アルゼンチン

2023/01/18 19 users 慣習 アルゼンチン 牛肉 禁止 AFP

アルゼンチン・ブエノスアイレスでトラックから降ろした牛肉を担ぐ食肉業者（2010年6月17日撮影、資料写真）。(c)Maxi FAILLA / AFP 【1月18日 AFP】アルゼンチンで16日、長年行われている食肉業者が牛の枝肉（頭、内臓尾、四肢の端を取った肉）を担いで運ぶ習慣が段階的に禁止されることが決まった。 中道左派のアルベ... 続きを読む

食肉偽装で中国に漂う無力感：日経ビジネスオンライン

2014/08/06 50 users 人ごと KFC 無力感 日経ビジネスオンライン 中国

マクドナルドやKFCに肉を卸していた食肉業者が、期限切れの鶏肉や床に落ちた肉などを納入していたいわゆる「上海福喜事件」。上海に生活し日々ものを食べている私にとってももちろん人ごとではなく、業者らのモラルの低さに憤りを感じる。ただ一方で、中国が一貫してモラルが低かったのかといえば、ほんの数年前までは、事情がまるで違っていたとも思うのである。そこで今回は、ここまでモラルの低下を招いてしまった背景につい... 続きを読む

阪急阪神の料理偽装　納入業者「霧島ポーク」一度も入手できず （産経新聞） - Yahoo!ニュース

2013/10/26 11 users しょうゆ 阪急阪神ホテルズ 系列 豚肉 阪急阪神

阪急阪神ホテルズ（大阪市）系列のレストランでメニューと異なる食材が使われていた問題で、新阪急ホテル（同）に「霧島ポーク」と偽って他県産の豚肉を納入していた大阪市の食肉業者が２５日、産経新聞の取材に応じ「流通量が少なくて入手できず、同品質の国産豚なら問題ないと思って納品した」と釈明した。 業者の豚肉が使われたのは、同ホテルの中華料理店が提供していた「霧島ポークの上海式醤油（しょうゆ）煮込み」。業者に... 続きを読む