高島屋６店舗で食材誤表示　エビや加工肉 （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2013/11/05 6 users エビ 朝日新聞デジタル Yahoo 加工肉 ニュース

百貨店大手の高島屋は５日、店舗内のレストランなどで、メニューの表記と異なる食材が使われていたと発表した。日本橋高島屋（東京）など百貨店５店と、子会社が運営する商業施設「柏高島屋ステーションモール」（千葉県柏市）の合わせて６店で見つかったという。 全国で食材の偽装、誤表示が相次いでいることを受けて社内調査をした結果、異なる表示があったことがわかった。「車エビ」と表示しながら「ブラックタイガー」を使っ... 続きを読む

高島屋６店舗で食材誤表示　エビや加工肉：朝日新聞デジタル

2013/11/05 19 users エビ 朝日新聞デジタル 加工肉

百貨店大手の高島屋は５日、店舗内のレストランなどで、メニューの表記と異なる食材が使われていたと発表した。日本橋高島屋（東京）など百貨店５店と、子会社が運営する商業施設「柏高島屋ステーションモール」（千葉県柏市）の合わせて６店で見つかったという。　全国で食材の偽装、誤表示が相次いでいることを受けて社内調査をした結果、異なる表示があったことがわかった。「車エビ」と表示しながら「ブラックタイガー」を使っ... 続きを読む

食材誤表示「拡大解釈が過ぎた」　阪急阪神ホテルズ社長：朝日新聞デジタル

2013/10/28 13 users 朝日新聞デジタル 拡大解釈 でさき レスト 長野佑介

【長野佑介】阪急阪神ホテルズ（大阪市）系のレストランなどでメニュー表示と異なる食材が使われた問題で、同社の出崎（でさき）弘社長が２８日、朝日新聞の取材に対し、誤表示が起きた原因について「従業員らの拡大解釈が過ぎた」との見解を明らかにした。利用者をだます意図はなかったものの、正確性を欠いたとしている。２９日に再び記者会見をして謝罪し、管理体制を強化する。　出崎社長は２６、２７両日、問題があったレスト... 続きを読む