添加物食べ続けたら…　食情報のウソ・ホント　見抜くには：朝日新聞デジタル

2021/10/06 11 users ウソ 朝日新聞デジタル 添加物 生食 誤解

食の管理体制は整備され、科学も進歩しているのに、「健康」や「安心」をうたう食情報に右往左往する――。消費生活コンサルタントの森田満樹さんは「食品安全に関する誤解は半世紀以上解けないまま」と言います。理由を聞きました。 肉の生食は？　サプリは？　正しい知識学べぬまま　市民向けに食品安全や食品表示の情報... 続きを読む

FOOCOM.NET | 科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体

2011/04/02 259 users FOOCOM.NET 根拠 買いだめ ホウレンソウ 消費者団体

消費者団体として、農業、水産業、食品製造や加工、流通など食にまつわるさまざまな情報を、科学的根拠に基づいて分析し提供。リスクコミュニケーションに寄与します「食」が変わる！〜東北地方太平洋沖地震(4/1)東北地方太平洋沖地震と津波、それに伴う福島第１原子力発電所の事故は、農林水産業や「食の安全」に深刻な影響を与えている。消費者によるミネラルウォーターの買いだめが続き、店頭ではホウレンソウがさっぱり売... 続きを読む