デザフェス58に出店していた菓子屋で購入したマフィンの内容物が糸を引く状態だったとの報告が相次ぐ

2023/11/13 596 users マフィン ラインナップ デザフェス 時点 販売初日

販売初日の時点で糸を引く商品があって返金対応をしたのであれば即日販売停止が妥当に思いますが、一時持ち帰って尚且つ2日目も同じラインナップで販売は食品管理としては下策過ぎでは…？ デザフェスはとんだとばっちりですがね。 続きを読む

ラーメン店に保健所が行政指導　もっこす、立ち入りで「不衛生」指摘（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2023/09/19 10 users 朝日新聞デジタル 指摘 Yahoo 行政指導 保健所

兵庫県内でラーメン店を運営する「もっこすフーズ」（本部・神戸市灘区）の工場や一部店舗に対し、神戸市保健所が今春、食品衛生法に基づく立ち入り検査をしていたことが、市への取材でわかった。立ち入りの結果、食品管理や製造の過程に不衛生な点があるのを確認。改善を求める行政指導をしたという。 【写真】もっこす... 続きを読む

ウォルマート、食品管理に「ブロックチェーン」を導入｜WIRED.jp

2016/11/29 63 users ウォルマート Galileo ウォールマート 導入 IBM

NEWS 2016.11.30 WED 08:00 ウォルマート、食品管理に「ブロックチェーン」を導入 ブロックチェーンが「金融以外」の分野に応用され始めている。米スーパーマーケットチェーンのウォールマートはIBMと組んで、中国から輸入する食品の管理にブロックチェーン技術を導入する。 TEXT BY BETH MOLE TRANSLATION BY SATOMI FUJIWARA/GALILEO ... 続きを読む