過去に食品業界の一部を騒然とさせた山崎製パンが出したリリースから食品表示と食品添加物について考えてみた話

2023/11/14 668 users 山崎製パン リリース 食品添加物 過去 一部

イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki26_labo 食品メーカーでのキャリアは10年超。開発と研究の話多め／食品の話をベースに業界の話や妄想商品レビューなど、フォローすると少しだけ食品業界のリアルが見えてきます／質問箱：marshmallow-qa.com/ogszsvmpl3c8nhd note.com/itsuki34 イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki... 続きを読む

15年前に僕をバカにした人物が客となってあらわれた。 - Everything you've ever Dreamed

2020/03/15 144 users 来客 役職 商談 社名 人物

罪を憎んで人を憎まず。そうやって、ずっと生きてきた。先日、部下氏に請われて商談に同席した。事前に来客の社名と役職は確認していた。だが、応接ルームで面談相手の営業課長を見た瞬間、15年前にタイムスリップした。 当時、僕は今と同様に食品業界で営業マンとして働いていた。とある見込み客にサンプル食材を持って... 続きを読む

アラサーでお腹が出てきたらダイエットよりもこんなことをやったほうがいいかも？「いつの間にか腹筋割れた」「腰回りが安定した」 - Togetter

2019/02/24 892 users Togetter 足腰 腹筋 加齢 骨盤

アラサーに差し掛かってぽっこりお腹が出張ってくるのは内臓脂肪が原因と言われがちですが、実は加齢による腹横筋の衰えと足腰の筋力低下に伴う骨盤の後傾が原因の大半。食の細い日本人に内臓脂肪云々言うのは個人的に食品業界の差し金なんじゃ…と（陰謀論好。内臓脂肪もいいけどまずは筋トレしよ！ pic.twitter.com/59t... 続きを読む

食品業界の片隅にいる僕が「飲食店アルバイト不適切動画」問題について全部話す。 - Everything you've ever Dreamed

2019/02/12 518 users 片隅 欠如 モラル アル アホ

またアホがやらかしたのか、という感想しかないけれども、飲食店やコンビニのアルバイトスタッフによる不適切動画が話題になっている。法的な措置を取るところも出てきている。問題への反応も、立場によって「なんでこんなことやるんだ」というモラルの欠如、「口に入れるものなのに汚い！」という衛生管理問題、「アル... 続きを読む

仕事を好きになる必要はない。でも誠実であれ。｜中年会社員から君へ（寄稿：フミコフミオ） - はたラボ ～パソナキャリアの働くコト研究所～

2018/04/11 1547 users フミコフミオ パソナキャリア 片隅 寄稿 はたラボ

2018 - 04 - 11 仕事を好きになる必要はない。でも誠実であれ。｜中年会社員から君へ（寄稿：フミコフミオ） 拝啓、これから働く君へ フミコフミオ 先輩のノウハウ Tweet こんにちは。僕は食品業界で働く中年サラリーマン、フミコフミオである。十数年間、インターネットの片隅で、勝手気ままにブログを書いてきたので、ひょっとすると僕の名を知る奇特な方もおられるかもしれない。今日は縁あって、仕事... 続きを読む

食品業界がざわついたケーキフィルムの新技術「あの楽しみがなくなってしまうのか…」などの声 - Togetter

2017/12/27 143 users Togetter 新技術

ケーキがくっつかない巻きシート 。何気に凄い技術。ちょっと食品メーカー業界では話題になってて確認でちっこいの買ってみた。 本当に何度貼っ付けたり剥がしても見事にケーキくっつかない！包装資材メーカーさんの地味だけど凄い技術。 油分含んだ素材なんかな思ったが違う。ざらついてる。 pic.twitter.com/Pibi6OdWAH 続きを読む

就職が決まりました。 - Everything you've ever Dreamed

2017/02/09 309 users 就職 ムジナ 内情 鮮血 底辺

2017 - 02 - 09 就職が決まりました。 再就職に向けて面接を受けてきた。かつて血を血で洗うような争いを繰り広げた同業他社から声を掛けられたのだ。食品業界の底辺を跋扈していた同じ穴のムジナ。内情は想像がつく。隣りの芝生は青いというが、絶対に青いはずがない。だが、長年の社畜生活で芝生の色を青くするのも鮮血で染めるのも自分次第であることを僕は知っている。新ボスは僕のことを大変評価してくれてい... 続きを読む

ウイダーinゼリー､｢奇跡的巻き返し｣の裏側 | 食品業界 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2016/08/20 141 users ウイダーinゼリー 森永製菓 SMAP木村拓哉 決算 好業績

「10秒チャージ、2時間キープ」――。 1999年、SMAP木村拓哉のCMをきっかけに、大ヒット商品となった「ウイダーinゼリー」が今、森永製菓の好業績を牽引している。 過去最高の売り上げと利益を記録 8月10日、森永製菓は2017年3月期の第1四半期（2016年4～6月期）決算を発表した。 売上高476億円（前年同期比7%増）、営業利益52億円（同86%増）で、第1四半期として売り上げ・利益とも... 続きを読む

米国産牛肉､｢成長ホルモン｣の衝撃的な実態 | 食品業界 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2016/06/26 140 users 実態 米国産牛肉 成長ホルモン 東洋経済オンライン 新基準

山本 謙治 :農畜産物流通コンサルタント＆農と食のジャーナリスト 山本 謙治 農畜産物流通コンサルタント＆農と食のジャーナリスト 1971年 愛媛県生まれ埼玉県育ち 学生時代にキャンパス内に畑を開墾し野菜を生産。大学院修士課程卒業後、大手シンクタンクに就職し、畜産関連の調査・コンサルティングに従事。その後、花卉・青果物流通業を経て2004年に（株）グッドテーブルズ設立。農業・畜産分野での商品開発や... 続きを読む

廃棄食品横流しのダイコー､｢隠し倉庫｣の闇 | 食品業界 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2016/01/25 127 users ダイコー フレコンバッグ マルコメ 廃棄食品横流し 核心

壱番屋の冷凍カツをはじめ、委託された廃棄食品を次々に横流ししていたとされる愛知県稲沢市の産業廃棄物処理会社「ダイコー」。創業者である大西一幸会長らがほとんど表に出てこないまま、24日には市内の本社や配送センターと呼ばれる旧本社に愛知県警の家宅捜索が入った。 だが、そこから遠くない静かな田園地帯の一画にも、事件の核心は隠されていた。 フレコンバッグの裏から「マルコメ」製品 ダイコーの本社から直線距離... 続きを読む

トランス脂肪酸、１８年に全廃　米当局「安全でない」 - 47NEWS（よんななニュース）

2015/06/16 186 users ＦＤＡ 全廃 肥満 ワシントン共同 食用油

【ワシントン共同】米食品医薬品局（ＦＤＡ）は１６日、食用油などに含まれ、肥満や心臓病との関連が指摘されるトランス脂肪酸を、２０１８年６月までに食品添加物から全廃すると発表した。 ＦＤＡは１３年に廃止方針を示して科学的妥当性を検討してきたが、最終的に食品に使う上で「安全とは認められない」と結論づけた。 食品業界は３年間で代わりの添加物を使うなどの対応が求められる。ＦＤＡは「心臓病を減らし、年間数千件... 続きを読む

食品業界の異物混入事故への対応について - Everything you've ever Dreamed

2015/01/13 192 users ペヤング 故人 異物混入 事案 マクドナルド

2015-01-13 食品業界の異物混入事故への対応について メモ 日記 マクドナルド。ペヤング。最近、食品業界における異物混入事故が絶えない。食品業界に１０年以上携わってる僕からみれば対応が間違っているとしか思えない事案ばかりだ。そこで今日は、半世紀ほど食品業界を生き残ってきた弊社が、どのようにして異物混入と戦ってきたかを、とあるカリスマ営業部長（故人）である上司の言葉を通じて教授したい。このエ... 続きを読む

ゴキブリがどこで混入したかを推定する技術 - 食品特許を読みあさろう

2014/12/12 198 users ゴキブリ ペヤング 後世 推定 事態

2014-12-11 ゴキブリがどこで混入したかを推定する技術 ペヤングのニュースがテレビやインターネットを騒がせています。とうとう商品の全回収、生産停止、という事態に至りました。食品業界において後世まで残る大きな事例となることでしょう。 ペヤング関連の報道のなかで、まるか食品はゴキブリが混入した商品を回収して外部検査機関で検査したとあります。混入時期の推定を行ったとのことです。 では、一体どのよ... 続きを読む

ぺヤングのゴキブリ混入事故について - 日々の小さな感動日記

2014/12/11 424 users ペヤング めんどくさい ペヤングゴキブリ騒動 増田 大騒ぎ

生活ぺヤングのゴキブリ混入事故が大騒ぎになっています。「食品業界の人間としてはスルーする訳にはいかないな。」と思いつつ、メンドクサイんだよな〜というのが本音でした。しかし本日コチラの増田を見て⇒ペヤングゴキブリ騒動について元食品メーカー営業・現ニートが言いたい元食品メーカーの営業がこんなに説明してるのに、製造現場の人間がスルーする訳にはいかないと思った次第です。この増田の主張は良くわかるんだが、か... 続きを読む

知らないと本気でヤバい！｢卵｣の裏側 | 「外食の裏側」を見抜く プロの全スキル、教えます | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2014/12/03 367 users 外食 農場 ヤバ あいだ 養鶏場

食のプロや業界関係者のあいだで「食品業界を知り尽くした」と言われる男。大手ハムメーカー、大手卵メーカー、大手スーパー＆コンビニ、数々の食品工場での勤務経験から「肉のプロ」「卵のプロ」「スーパー・コンビニのプロ」とも呼ばれる。 1958年、北海道生まれ。帯広畜産大学を卒業後、「農場から食卓まで」の品質管理を実践中。「食品安全教育研究所」代表。 これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食肉処理場、ハ... 続きを読む