デスマフィン事件に絡めて「市販品は工場生産で徹底的に衛生管理してるから」云々言ってるの見てモヤる

2023/11/23 14 users もや 有事 衛生 中小 工場生産

適当に大手でも中小でも工場バイトしたらわかるけど、言うほど徹底はしてないし(もちろんほとんどの食品工場で工業製品工場以上の衛生管理は行っている)、そもそも「ローコストノーリスクの完全な無菌環境」なんて不可能だから限りなく理想状態に近付くよう日々改善と「有事の回収体制」の維持を続けてる 「市販品は工場... 続きを読む

食品工場の見学に行ったら食品衛生に関する部分がシステム化されててすごかった「やらないと扉が開かないマシーンまみれ」

2023/11/15 33 users 食品衛生 見学 陽軒 マシーン セバスチャン

セバスちゃん @sebas_dz つい先日崎陽軒の工場見学して、『2分間自動で液体石鹸と水が出てきてきっちり洗いきるまで許しませんマシーン』とか『ライン止めた上で作業者にコロコロ全身かけるタイムの導入』とかの食品衛生への真摯な努力を見てて、食べ物を仕事として扱うってここまでやらないといけないんだよなって 2023... 続きを読む

外国人技能実習生、日本で産休を取得し出産 ｜ 共同通信

2022/03/31 123 users 産休 出産 外国人技能実習 共同通信 労組

外食チェーンの食品工場で働く外国人技能実習生のスリランカ人女性（29）が日本で産休を取得し、出産したことが31日、分かった。女性が加入する労働組合が明らかにした。労組によると、実習生が産休を取得したのは珍しいという。 続きを読む

SDGsで工業油を植物油で代用する動きが出ているが、過去に食品工場で流行った際にハエやゴキが大量発生する悲劇で終わった

2021/11/08 27 users ＳＤＧｓ コキ ハエ シャイン 悲劇

しゃいん @shine_sann SDGsでまた植物油活用の動きが出ていますが、植物油を工業油みたいに使ったら虫がわいたという経験は多くの工場でしているはずなんですがね。一時期流行ったんですよ食品工場で。で寄ってきたハエやゴキが機械に挟まって破片が食品にばら撒かれる悲劇が発生しました。歴史は繰り返すんでしょうね。... 続きを読む

新型コロナは食品から感染する？専門家に聞いてみた 山本茂貴氏（食品安全委員会委員）インタビュー　WEDGE Infinity(ウェッジ)

2020/09/23 10 users ＷＨＯ ウェッジ 新型コロナ サンドイッチ 新型コロナウイルス

中国で冷凍食品から新型コロナウイルスが検出されたというニュースが8月に流れ、食品で感染するのでは、という不安が再燃しているようです。9月14日には、サンドイッチを製造する食品工場でクラスター発生が確認され、「サンドイッチは回収しなくてよいの？」と疑問を抱く人も出てきました。 世界保健機関（ＷＨＯ）は「... 続きを読む

山形の工場でクラスターか　従業員5人、同じ更衣室使用 [新型コロナウイルス]：朝日新聞デジタル

2020/04/16 9 users クラスター PCR検査 新型コロナウイルス 山形 米沢市

山形県と山形市は15日、県内で新型コロナウイルスの感染者が新たに6人確認されたと発表した。うち5人は米沢市の食品工場の従業員。この工場の感染者は計10人となり、県は工場内でクラスター（感染者集団）が発生したとの認識を示した。一方、これまでに県内で確認された感染者のうち2人はPCR検査で2回連続で陰性となり、... 続きを読む

AIを利用して神経障害を治療するBrainQが$5.3Mを調達、世界最大の脳波データベースを持つ | TechCrunch Japan

2018/05/17 15 users 調達 TechCrunch JAPAN 神経障害 現場

ITで食品工場をスマート化、現場の“紙”なくす「KAMINASHI」がβ版公開ーー5000万円の調達も 続きを読む

AIと自動化で従業員の体験を向上--米マクドナルドの取り組み - CNET Japan

2018/03/08 17 users 米マクドナルド 従業員 CNET Japan 向上 向こう側

McDonald'sには、新しいテクノロジで顧客体験の改善を目指す大規模な計画があるが、それと並行して、従業員の日常業務を改善し、いわばカウンターの向こう側の小さな食品工場を効率化する取り組みも進めている。 McDonald'sは今から1年前、キオスク端末による注文などのデジタル機能の向上と、同社が「Experience of the Future」と呼ぶ未来型店舗の展開の加速に焦点を当てた長期成... 続きを読む

【体験談】きつい！食品工場のバイトはマジでやめたほうがいい。 - ３０歳からの敗者復活戦

2017/10/23 27 users 敗者復活戦 マジ バイト 体験談 bookmark

2017 - 10 - 23 【体験談】きつい！食品工場のバイトはマジでやめたほうがいい。 シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket スポンサードリンク シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket もっと読む コメントを書く 続きを読む

飲料の製造工場の人『ここの職員は朝食に納豆を食べてはいけないんです…納豆菌が悪さをしますからね…』→納豆菌の恐ろしさを畳み掛けてくるTLに戦慄 - Togetterまとめ

2017/09/06 517 users 戦慄 コカコーラ Togetterまとめ 納豆 飲料

納豆菌の持込みが厳禁とされている食品工場がある…その理由を調べてみると納豆菌の恐ろしさがよくわかります。 納豆といえば、コカコーラの工場(のコーヒー製造エリア)にお邪魔した時に 「ここの職員は朝食に納豆を食べてはいけないんです…納豆菌が悪さをしますからね…」 と魔物に襲われた村のことでも思い出しているかの如き表情で語られたことを思い出します。あの、納豆菌に…納豆菌に何をされたんですか…。 リンク ... 続きを読む

お弁当にから揚げを乗せるロボを目指す、exiiiと大成建設が共同開発を開始 | TechCrunch Japan

2017/07/20 22 users exiii 大成建設 から揚げ EXOS ロボ

exiii が開発する 力触覚デバイス「EXOS」 は VR空間内でユーザーが物を掴める体験 を提供するデバイスだ。exiiiは、このEXOSを生産工場などの作業の自動化に役立てたい考えのようだ。本日exiiiは大成建設と共同で、力触覚デバイスとロボットアームで遠隔操作システムの開発を進めると発表した。 今回共同開発するシステムは大成建設が受注している食品工場などでの導入を想定しているとexiii... 続きを読む

"ゴミ"が復活!?ヤバすぎる外食の｢卵｣食品 | 「外食の裏側」を見抜く プロの全スキル、教えます | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2014/12/17 47 users 外食 農場 ゴミ あいだ 復活

食のプロや業界関係者のあいだで「食品業界を知り尽くした」と言われる男。大手ハムメーカー、大手卵メーカー、大手スーパー＆コンビニ、数々の食品工場での勤務経験から「肉のプロ」「卵のプロ」「スーパー・コンビニのプロ」とも呼ばれる。 1958年、北海道生まれ。帯広畜産大学を卒業後、「農場から食卓まで」の品質管理を実践中。「食品安全教育研究所」代表。 これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食肉処理場、ハ... 続きを読む

知らないと本気でヤバい！｢卵｣の裏側 | 「外食の裏側」を見抜く プロの全スキル、教えます | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2014/12/03 367 users 外食 農場 ヤバ あいだ 養鶏場

食のプロや業界関係者のあいだで「食品業界を知り尽くした」と言われる男。大手ハムメーカー、大手卵メーカー、大手スーパー＆コンビニ、数々の食品工場での勤務経験から「肉のプロ」「卵のプロ」「スーパー・コンビニのプロ」とも呼ばれる。 1958年、北海道生まれ。帯広畜産大学を卒業後、「農場から食卓まで」の品質管理を実践中。「食品安全教育研究所」代表。 これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食肉処理場、ハ... 続きを読む

農薬混入:契約社員の４９歳男を逮捕…偽計業務妨害容疑 - 毎日新聞

2014/01/25 11 users 毎日新聞 偽計業務妨害容疑 農薬混入 逮捕 契約社員

水産大手マルハニチロホールディングスの子会社「アクリフーズ」の群馬工場（群馬県大泉町）で製造された冷凍食品から農薬「マラチオン」が検出された問題で、群馬県警は２５日、食品に農薬を混入したとして、同工場の契約社員、阿部利樹容疑者（４９）＝同町古氷＝を偽計業務妨害容疑で逮捕した。 安全管理が徹底していたはずの食品工場で農薬が混入し、食の安全への信頼が損なわれた問題は、従業員による意図的な混入の疑いが強... 続きを読む

呂被告「私がやりました」　中国製ギョーザ中毒事件で初公判 - MSN産経ニュース

2013/07/30 15 users 審理 地裁 初公判 同日 中国河北省

３０日、中国冷凍ギョーザ事件の初公判を前に中国河北省石家荘の中級人民法院に続々入る公安車両（川越一撮影） 【石家荘（中国河北省）＝川越一】２００８年に起きた中国製ギョーザ中毒事件で、危険物質投入罪で起訴されていた食品工場の元臨時従業員、呂月庭被告（３９）に対する初公判が３０日午前９時（日本時間同１０時）、中国河北省石家荘市の中級人民法院（地裁）で始まった。同省政府関係者によると、同日の審理は約３時... 続きを読む

上海　 285 トン新鮮野菜が日本に緊急輸出（写真）

2011/03/28 31 users 上海 奉賢区検験検疫局 物資供給 キャベツ 浙江省嘉興市

日本に緊急輸出野菜加工、日本ＮＨＫ記者が浙江省嘉興市の食品工場で取材 東方早報によると、震災で物資供給が不足している日本に向けて、昨今、上海から 285 トンのキャベツを緊急輸出した。 加工工場は上海星輝野菜有限公司、所在地の奉賢区検験検疫局は特別扱いで検査を速やかに通した。 続きを読む