平成から令和の「食ブーム」について考えてみる──日本人は何を食べてきたのか?　 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/03/18 15 users ホットペッパーグルメ メシ通 令和 平成 名文句

ティラミスからタピオカまで！　平成〜令和の食ブームが一同に 「歌は世につれ、世は歌につれ」とは昭和のカリスマ司会者・玉置宏の名文句。 とはいえ、歌だけでなく、食も世相を映す鏡。 www.shueisha-int.co. 平成から令和……日本人が一億総グルメ化したおよそ30年の食ブームについて、ご自身の経験も織り込みつつ、分... 続きを読む

大学：研究も開発も「食ブーム」　「近大マグロ」火付け役 - 毎日新聞

2015/12/29 7 users 一役 ＴＰＰ 火付け役 農水省 環太平洋パートナーシップ協定

大学はいま「食ブーム」だ。大学ブランドの食品を開発したり、食関連の学部を新設したりと、硬軟織り交ぜ知名度アップに一役買っている。背景には、「近大マグロ」に象徴される近畿大の成功と、環太平洋パートナーシップ協定（ＴＰＰ）や和食のユネスコ無形文化遺産登録といった「食のグローバル化」がある。 農水省の展示会にずらり トマトスープ（日本大）、つけ麺（共愛学園前橋国際大）、梅酒（三重大）、エノキパイ（信州大... 続きを読む

アングル：豪州がアジアの「食ブーム」に熱視線、通貨安で輸出急増 | Reuters

2015/11/09 9 users Reuters 豪州 アングル 通貨安 熱視線

１１月６日、豪ドル安や米国の干ばつを背景にオーストラリアの食料品輸出が２５％急増し、年間で２６０億豪ドル（１９０億米ドル）に達し、鉱業セクター以外の成長エンジンを模索する政策当局者にとって喜ばしい状況が起きている。メルボルンで２０１３年１１月撮影（２０１５年　ロイター/Sonali Paul） ［シドニー　６日　ロイター］ - 豪ドル安や米国の干ばつを背景にオーストラリアの食料品輸出が２５％急増し... 続きを読む

「食より他にお金使う」 ３０年前の約３倍に(TBS系（JNN）) - Yahoo!ニュース

2014/11/03 25 users JNN 一方 首都圏 Yahoo 食べ物

「食より他にお金使う」 ３０年前の約３倍に TBS系（JNN） 11月3日(月)9時3分配信 ご当地グルメの人気など食ブームが続いていますが、その一方で、食べ物より他のものにお金を使うという人が増えていて、３０年前の３倍近くに達していることがわかりました。 これはＪＮＮデータバンクが、首都圏の男女を対象に、１９８０年から実施している調査で明らかになったものです。それによりますと、１９８０年の調査で... 続きを読む