追悼：陳建一レシピ3選

2023/03/14 1403 users 追悼 陳建一さん メシ 回路 おなか

陳建一さんが亡くなったと聞いてマジ悲しかったんだが、同時におなかが空いてきて刷り込みってやばいなって思った。俺の脳内で　陳建一＝メシ　と言う回路ができているようだ。 と言う事で、これからしばらくは陳建一レシピで生きてくことにする。 そこで俺の「みんなの今日の料理」のお気に入りから、3つ紹介したい。 ... 続きを読む

【訃報】四川飯店グループ会長 陳建一の逝去について

2023/03/14 489 users 遺志 逝去 故人 訃報 生前

四川飯店グループ会長であり、公益社団法人日本中国料理協会会長の陳建一（本名：東建一）は、病気療養中のところ、2023年3月11日（土）東京都内の病院にて間質性肺炎のため永眠いたしました。生前のご厚誼に深謝し、謹んでお知らせ申し上げます。 なお、故人の遺志により葬儀は近親者のみで執り行われ、訃報のご連絡も... 続きを読む

料理の鉄人：特番「料理の神様」として復活　“中華の鉄人”陳建一、「たいめいけん」茂出木浩司も - MANTANWEB（まんたんウェブ）

2019/12/20 8 users MANTANWEB たいめいけん 舞台 フジテレビ系 レシピ

トップ 記事 1993～99年にかけてフジテレビ系で放送され、日本中に大ブームを巻き起こした料理番組「料理の鉄人」が、「科学×料理」という新たなテーマで特別番組「料理の神様」として復活する。科学的に料理を分析し、新たなレシピを生み出す実験場「キッチン・オクタゴン」を舞台に、キッチン・オクタゴンで生み出され... 続きを読む

【食レポ】料理の鉄人の四川飯店グループ陳建一麻婆豆腐店に行ってきた - どんな情報がお望みだ？

2016/02/05 29 users 鉄人 チーズバーグディッシュ 食レポ 焼肉トラジ 料理

2016 - 02 - 06 【食レポ】料理の鉄人の四川飯店グループ陳建一麻婆豆腐店に行ってきた グルメ スポンサーリンク おすすめの記事 ・ 【値段高いが行きたくなるお店】五右衛門パスタ 。 ・ 焼肉トラジのランチメニューのコスパの高さ知っているか？ ・ 【食レポ】びっくりドンキーの「チーズバーグディッシュ」 シェアする Twitter Google+ Pocket 料理の鉄人、陳建一の四川飯店... 続きを読む

料理の鉄人 陳建一に学ぶ旨い麻婆豆腐の作り方 | 野菜料理いっぱいメニューと簡単レシピ

2013/01/24 576 users 鉄人 香辛料 青椒肉絲 麻婆豆腐 花椒

料理の鉄人 陳建一に学ぶ 誰でも失敗なく美味しい麻婆豆腐の作り方 と簡単豆腐の水切りを紹介します。 麻婆豆腐は鉄人の父 陳建民の代表的な料理で 日本中で広まり、今ではどこの中華屋さんでも食べられるメニューとなりました。 四川料理は、特産の香辛料や調味料を配合した味付けで 豆板醤や唐がらしや花椒をふんだんに使っています。 その中でも麻婆豆腐は代表選手です。 他には、担々麺や回鍋肉・青椒肉絲・棒々鶏な... 続きを読む