【アメリカの楽しい家庭のおやつ】 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

2023/09/12 830 users たくさん 連載 厳選 甘味 アメリカ各地

連載 アメリカの楽しい家庭のおやつ アメリカのお菓子というとカラフルで甘味たっぷり、というイメージですが、まだ日本ではあまり知られていない素朴で魅力的な家庭菓子もたくさんあります。アメリカ各地の郷土菓子に魅せられた菓子文化研究家の原亜樹子さんが、ぜひ知ってほしいアメリカの家庭のおやつを厳選。まずは... 続きを読む

長崎県五島列島の郷土菓子「かんころもち」のうまさと歴史を一緒に噛みしめてみませんか

2022/03/08 26 users 長崎県五島列島 歴史 トムヤンクン ヤマモトチヒロ 有人

1986年生まれ佐世保在住ライター。おもに地元の文化や歴史、老舗や人物などについての取材撮影執筆、紙媒体のお手伝いなど。演劇するのも観るのも好き。猫とトムヤンクンも好きです。 前の記事：五島列島最北部にある有人の離島、宇久島はオフシーズンでも楽しい ＞ 個人サイト ヤマモトチヒロのブログ 干したさつまいも... 続きを読む

世界の郷土菓子を求め、地球を自転車で駆け巡る林周作さんに聞く「あなたの知らない世界のお菓子」 | フロムエーしよ!!

2017/11/07 54 users 地球 自転車 ヨーロッパ 世界 お菓子

画像提供／郷土菓子研究社 料理学校を卒業後、ヨーロッパへの旅をきっかけにその土地特有のお菓子、“郷土菓子”の魅力に取りつかれた林周作さん。 「世界各地には、まだ知らない郷土菓子があるはず……。世界の美味しいお菓子の味を日本人に伝えたい。」 そんな思いを胸に、約2年半掛けて自転車によるユーラシア大陸横断の旅をしました！ 訪れた国は32カ国、調査したお菓子は300種以上に及ぶそう。そんな林さんが見つけ... 続きを読む

げたんは 鹿児島黒糖菓子(南海堂)、下駄の歯に似ている、素朴な郷土菓子 - ゴリテレビ

2017/01/17 20 users 下駄 土産 ゴリテレビ たん 余裕

2017 - 01 - 17 げたんは 鹿児島黒糖菓子(南海堂)、下駄の歯に似ている、素朴な郷土菓子 専門店、土産、お取り寄せ ●動画(時間に余裕がある時にでも、是非。記事だけでも、是非。) げたんは 鹿児島黒糖菓子(南海堂)、下駄の歯台形フォルム 今回は、 げたんは 鹿児島黒糖菓子(南海堂) を頂きました。 げたんはの情報など 公式webサイトの情報↓ 「げたんは」は昔から当地鹿児島に伝わる素朴... 続きを読む

熊本の郷土菓子　いきなり団子の作り方 - くらしのちえ

2016/12/24 22 users チェ 塩気 団子 サツマイモ あんこ

2016 - 12 - 24 熊本の郷土菓子　いきなり団子の作り方 たべもの 食べてびっくりの熊本名物、「いきなり団子」を作りました。 もっちりとした食感の皮に包まれたほくほくのさつまいも。そして甘いあんこと皮に残る塩気が絶妙のおやつです。昔から母がよく作ってくれたレシピを思い出して。 小麦粉とあんことさつまいもで気軽にできるのに、食べた相手からはその何倍にも驚きが返ってくるおやつです。 凝ったお... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：土佐名物、芋けんぴ食べ比べ

2011/08/11 25 users デイリーポータルZ 遍路 芋けん サツマイモ nifty

私は芋けんぴが好きだ。 細く切ったサツマイモを油で揚げ、砂糖でコーティングした高知県の郷土菓子。程よい硬さが作り出す歯ごたえ、口の中に広がる甘さとサツマイモの風味。一度食べだすと袋が空になるまで止まらない、魅惑の菓子である。 先日の遍路の際、私は高知県のスーパーで芋けんぴをしこたま買い込んでおいた。今回は、それら芋けんぴの食べ比べをしてみたいと思う。 1981年神奈川生まれ。テケテケな文化財ライタ... 続きを読む