【広告】あの「トップバリュのウイスキー」の味を高速熟成キット「＃酒ハック」で変えてみたよレビュー、サクラやヒノキの木材を半日漬け込むとこうなる - GIGAZINE

2023/10/06 151 users トップバリュ ミズナラ ヒノキ ウイスキー 木材

ウイスキーは樽(たる)に使われる木材の種類によって味が変化しますが、自宅で木材を取りそろえて元のウイスキーからさらに味を変化させる追熟を行うことは困難です。しかし「酒ハックプロジェクト」が開発した酒熟成キット「＃酒ハック」を使えばミズナラやサクラなどの木材をお酒に半日～24時間漬けるだけで味や香りを... 続きを読む

栽培は世界中で日本だけ　ラ・フランスの意外な事実

2021/10/25 21 users 栽培 事実 ラ・フランス 果物 収穫

ラ・フランスは他の果物にはほとんどない“販売開始基準日”が設けられているそうですが、どうしてでしょうか。 「ラ・フランスは収穫してからエチレン処理や冷蔵庫での追熟が必要な果物です。適切な時期での収穫から追熟まで、梨がベストな状態になるように追熟期間が定められます。生育状況を見ながら、その追熟期間を計... 続きを読む

洋ナシの食べごろを見極めるには「追熟」がカギ : ライフハッカー［日本版］

2012/09/19 6 users 食べごろ カギ 洋ナシ 果物 ライフハッカー

健康 , 料理 , 生活術 , 豆知識 , 食生活 洋ナシの食べごろを見極めるには「追熟」がカギ 2012.09.19 16:00 果物には、熟してから収穫するものと、収穫してから熟成させるものがあります。西洋梨（洋ナシ）は、日本ナシとは違って「追熟」（熟成させる）というひと手間が必要になります。食べる時期を間違えて、失敗した経験はありませんか。 では、洋ナシをおいしく食べるには、どういったものを... 続きを読む