❌アントニオ猪木が日本にタバスコを持ち込んだ ⭕アントニオ猪木が日本でタバスコをバズらせた

2022/10/05 15 users タバスコ アントニオ猪木 バス タバスコペッパー メキシコ

リンク Wikipedia タバスコ タバスコ（正式名称：タバスコペッパーソース、Tabasco pepper sauce）は、辛味調味料（チリペッパーソース）の商品である。メキシコ・タバスコ州原産のキダチトウガラシの品種、チレ・タバスコ（タバスコペッパー）を主原料とする。 アメリカ合衆国ルイジアナ州エイブリー島に本社を置くマキ... 続きを読む

「タバスコは和食に意外と合う」らしい→その納得の理由がこちら「確かにそうだよな」「和え物とかに合いそう」 - Togetter

2019/09/02 205 users Togetter タバスコ タバスコペッパー users 和食

リンク Wikipedia 7 users 155 タバスコ タバスコ（Tabasco、タバスコソース）は、メキシコ・タバスコ州原産のキダチトウガラシの一品種チレ・タバスコ（タバスコペッパー）を使った辛味調味料である。アメリカ合衆国ルイジアナ州エイブリー島に本社を置くマキルヘニー社 (McIlhenny Company) の創業者が1865年に考案し... 続きを読む

タバスコができるまで : カラパイア

2013/05/25 16 users タバスコ タバスコペッパー 岩塩 キダチトウガラシ カラパイア

辛味調味料として定着したタバスコ。ぴりっとした刺激的な辛さが特徴で、世界的にホットソースの代名詞となっている。主な原材料はキダチトウガラシの一品種「タバスコペッパー」だそうだ。そんなタバスコの収穫から製造までがわかる映像が公開されていた。 原材料は、タバスコペッパー、岩塩、穀物酢で、まるごとすり潰した唐辛子（辛さは約5万スコヴィル値）をオーク樽で3年間長期熟成する。蓋をした樽の上に塩をかぶせること... 続きを読む

応用範囲の広い料理の名脇役　新潟発の辛味調味料「かんずり」について：[2ch]お料理速報

2012/10/15 22 users 名脇役 ガン 応用範囲 新潟発 Salt

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1085305956/ 「【濃縮香辛】かんずり総合ｽﾚ【寒作里】」より 1新潟生まれ神奈川育ち04/05/23 18:52 ちょっと前思いっきりテレビで紹介されていたけど、まだまだﾏｲﾅｰ食品であるかんずり。 世間の冷たい風に負けずに、かんずりに対する愛情やかんずりを使った料理についてﾏﾀｰﾘ語りましょう。 7もぐもぐ... 続きを読む