「赤肉は健康に悪くない」 見解覆す新ガイドライン　写真1枚　国際ニュース：AFPBB News

2019/10/01 127 users 見解 AFPBB News AFP 新ガイドライン 助言

精肉店で販売される肉（2015年10月28日撮影、資料写真）。(c)Philippe HUGUEN / AFP 【10月1日 AFP】がんや心臓疾患を予防するには赤肉の摂取を減らす、というのが標準的な医学的助言だ。しかし過去の数十の論文を精査したところ、赤肉摂取による潜在的なリスクは低く、また証拠は不確かだとする結論が出された。 米国内... 続きを読む

「加工肉の発がん性」WHO組織が正式に認定 « WIRED.jp

2015/10/27 70 users 発がん性 WIRED.jp 認定 加工肉 ＩＡＲＣ

2015.10.27 TUE 「加工肉の発がん性」WHO組織が正式に認定 世界保健機関（WHO）の外部組織である国際がん研究機関（IARC）は、ベーコンやソーセージなどの加工肉を「人に対して発がん性がある」、牛や豚などの赤肉を「おそらく発がん性がある」として正式に指定した。 世界保健機関（WHO）の外部組織である国際がん研究機関（IARC）はこのほど、ハムやベーコン、ソーセージなどの加工肉を、「人... 続きを読む