｢家系ラーメン｣出身者が家系を名乗らない理由 | 井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2019/03/11 28 users 井手隊長 屋号 源流 家系 店名

横浜家系ラーメン。1974年創業の「吉村家」（当時は新杉田駅近く）を源流とし、その弟子や孫弟子を中心に神奈川県を中心に広がっていった豚骨醤油ラーメンだ。 屋号に「○○家」という店名が多かったことからファンの間で「家系（いえけい）」と呼ばれる。クセになる味とともに、麺の硬さ、油の量、味の濃さをお客の好みで... 続きを読む

六本木の隠れ家風なオサレなお店「Bee Hive」の豚骨醤油ラーメンを喰らう！これ通うわ。 | iPhone・Macの情報発信ブログ〜Number333~

2013/02/23 40 users 喰ら 六本木 iPhone・Mac 隠れ家風 PIT

ちょっと諸用があって今日は六本木をぶらぶらしてました。PITE.です。 せっかく大人の街、六本木に来たのだからちょっと美味しいランチ食べたいなーと思いピコピコと検索をしていると六本木ヒルズから5分くらい歩いたところに美味しいラーメンを出してくれる隠れ家風のライブハウスがあるらしいという情報をキャッチ。 隠れ家風、まではわかりますが「ライブハウス」って…？ 百聞は一見にしかずという古人の言い伝えを信... 続きを読む