豚肉の生食禁止が決定＝牛レバ刺し規制で代用増―違反に刑事罰・厚労省 （時事通信） - Yahoo!ニュース

2015/05/27 12 users 刑事罰 肝臓 レバー 牛レバ刺し 内臓

厚生労働省の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会は27日、同省が示していた豚のレバー（肝臓）などを生食用に提供することを禁止する方針を了承した。同省は食品衛生法の規格基準を改正し、6月中旬から飲食店などが豚の肉と内臓を提供する際に加熱を義務づける。違反した場合、刑事罰が科されることもある。 厚労省によると、生の豚レバーは牛レバーが2012年に禁止されたため、「牛レバ刺し」に代えて出す店が増加。豚レバ... 続きを読む

Twitter / 108suusang: もうね、厚労省はいい加減にしたら良いと思う。適切な処 ...

2012/10/06 12 users 牛レバー 処置 要因 Twitter 指導

もうね、厚労省はいい加減にしたら良いと思う。適切な処理をする前に出さないように指導なんて、やっつけ仕事過ぎやしないか？もし本当に増えたというなら牛レバーの時のずさんな処置の結果が鶏レバや豚レバを提供する店が増えた要因だろ。 続きを読む