植物素材でうなぎの食感や見た目を再現したという「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を使ったカップメシ「日清謎うなぎ丼」を食べてみた

2024/07/16 7 users ウナギ 熱々 プラントベースうなぎ 中部 関東甲信越

お湯を注いで5分で熱々のご飯物が食べられる日清の「カップメシ」シリーズから、植物ベースの「謎うなぎ」を使用した「日清謎うなぎ丼」が2024年7月15日(月)から関東甲信越、中部、近畿地区限定で登場しています。謎うなぎは日清の大豆たんぱく加工技術を駆使して本物のうなぎに近い食感や見た目を再現したもので、7月11... 続きを読む

「謎うなぎ」1500円　日清食品、資源枯渇に代替品で挑む - 日本経済新聞

2024/07/08 5 users 資源枯渇 代替品 高根 かば焼き 日清食品

日清食品ホールディングス（HD）は8日、大豆などの植物性原料でうなぎのかば焼きを再現した「謎うなぎ」を発売すると発表した。日本料理店が監修し、昨年販売した既存品より本物の味に近づけた。気候変動と人口増による食料危機に備え代替品の研究を急いでおり、長引く不漁で高根の花となった本物の代わりとして定着させ... 続きを読む

「謎うなぎ」日清食品が発売　本物そっくり...1分で完売｜FNNプライムオンライン

2023/07/19 46 users FNNプライムオンライン 完売 本物 かば焼き 日清食品

ウナギを一切使わずに、大豆たんぱくなど植物由来の材料でウナギのかば焼きを再現したという商品を日清食品が発売した。 商品は、わずか1分で完売したという。 日清食品が発売した「プラントベースうなぎ　謎うなぎ」はウナギなど動物由来の原料を使わず、植物由来の材料を使い、およそ4年を費やして開発されたという。 ... 続きを読む

日清、プラントベースうなぎ「謎うなぎ」発売

2023/07/10 283 users プラントベースうなぎ 発売 日清

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