ダイオウイカのスルメ、ついに食べます　試食会開催へ （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2015/02/10 12 users ダイオウイカ 新湊 塩化アンモニウム スルメ 新湊漁港

新湊漁港で水揚げされたダイオウイカを加工したスルメの試食会が、２２日午前１０時から富山県射水市海王町の「新湊きっときと市場」で開かれる。数量限定だが、来場者に無料でふるまい、ダイオウイカの生態も説明する。 新湊漁港では昨年１１月〜今年１月、ダイオウイカが４匹水揚げされた。塩化アンモニウムによるえぐみや苦みが強いので廃棄される予定だったが、市内の浜常食品工業が「スルメにしたい」と４匹全てを引き取った... 続きを読む

ダイオウイカのスルメ、ついに食べます　試食会開催へ：朝日新聞デジタル

2015/02/09 23 users ダイオウイカ 新湊 塩化アンモニウム スルメ 新湊漁港

新湊漁港で水揚げされたダイオウイカを加工したスルメの試食会が、２２日午前１０時から富山県射水市海王町の「新湊きっときと市場」で開かれる。数量限定だが、来場者に無料でふるまい、ダイオウイカの生態も説明する。　新湊漁港では昨年１１月～今年１月、ダイオウイカが４匹水揚げされた。塩化アンモニウムによるえぐみや苦みが強いので廃棄される予定だったが、市内の浜常食品工業が「スルメにしたい」と４匹全てを引き取った... 続きを読む

大きな深海ダンゴムシ、食べてみる？横浜で試食会開催へ （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2014/03/25 7 users 朝日新聞デジタル Yahoo 横浜 ニュース

横浜中華街にあるヨコハマおもしろ水族館で２９〜３０日、深海生物の試食会がある。ダンゴムシの仲間（等脚類）のオオグソクムシや、深海ザメを調理して振る舞う。深海ザメの解体ショーもある。 【写真】奥は２２日から展示が始まった世界最大の等脚類（ダンゴムシの仲間）ダイオウグソクムシ（３５センチ）。手前はオオグソクムシ。手に載せると素早く動いて逃げ出したり、丸まったりする＝横浜市中区 　オオグソクムシは食材用... 続きを読む

大きな深海ダンゴムシ、食べてみる？横浜で試食会開催へ：朝日新聞デジタル

2014/03/25 77 users 朝日新聞デジタル 横浜

横浜中華街にあるヨコハマおもしろ水族館で２９～３０日、深海生物の試食会がある。ダンゴムシの仲間（等脚類）のオオグソクムシや、深海ザメを調理して振る舞う。深海ザメの解体ショーもある。　オオグソクムシは食材用に約２７０匹を駿河湾で新たに採取。中華街の店で素揚げにしたものを提供。深海ザメはイタリア料理店でソテーやフリットにする。「見た目はグロテスクですが、深海ザメはふわふわの白身、オオグソクムシはカニの... 続きを読む