容量で食材を量ったときの測定差 | 食品料理部門 | エフシージー総合研究所

2021/03/06 20 users エフシージー総合研究所 容量 バラつき 食材 固体

容量で食材を 量ったときのバラツキ 同じ容量を量る道具なのに、形状も材質も多様な計量スプーンや計量カップが売られている。よく知られたメーカーのものもあれば、100円均一ショップのものもあり、価格もさまざまである。これらのスプーンやカップを使い、液体や固体を容量で量ったときの計量差について調べた。 研究... 続きを読む

計量スプーンとカップで計る量は適当だった

2021/03/06 143 users カップ foods report LAB 計量

容量で食材を量ったときの測定差 | 食品料理部門 | エフシージー総合研究所 https://www.fcg-r.co.jp/lab/foods/report/131028.html 調理の際、塩やしょうゆ、油などの計量は15ml容量、または5ml容量の計量スプーンを用い、水や小麦粉など量を多く使う食材は200ml容量の計量カップを用いる。これらの商品には、実験器具... 続きを読む

「片手ですりきれる計量スプーン」を開発｜一般社団法人　栄養検定協会のプレスリリース

2018/01/06 8 users プレスリリース 片手 計量 一般社団法人 調味料

報道関係各位 2018年1月5日 一般社団法人栄養検定協会 「片手ですりきれる計量スプーン」を開発 〜 めんどうな調味料の計量が片手でできる（塩を手軽に計量、減塩できる！） 〜 一般社団法人栄養検定協会（本社：東京都中央区日本橋本町３-３-６ワカ末ビル７階、代表理事：松崎恵理）は、「片手ですりきれる計量スプーン」を新潟燕市のプラスチックメーカー様にご協力いただき開発。2018年中の発売を目指してい... 続きを読む

レシピ通りに作ったのに…計量スプーン、意外に大きい測定差 （産経新聞） - Yahoo!ニュース

2013/08/05 73 users 小さじ 大さじ 材質 Yahoo 産経新聞

食材の重量や容量を量ることは、料理レシピで初めての料理を作るときの助けになるだけでなく、食材の使い過ぎを防ぐためにも大切です。でも、大さじと小さじでレシピ通りに作ったのに、しょっぱかったり、甘過ぎたりすることも…。そこで、料理用の計量スプーン「大さじ・小さじ」について調べました。 形状も材質もさまざまな計量スプーンの中から、大さじ（容量１５ミリリットル）と小さじ（同５ミリリットル）各１０種を選び、... 続きを読む

覚えておくと便利！ 手を使ってざっくり測定できる主な分量の目安 : ライフハッカー［日本版］

2012/02/08 85 users 分量 Tweet ライフハッ ライフハッカー 計測

健康 , 豆知識 , 食生活 覚えておくと便利！ 手を使ってざっくり測定できる主な分量の目安 2012.02.08 18:00 コメント数：[ 0 ] Tweet とくに食事制限中は、分量の計測こそ食べすぎ防止の有効策ですが、実際やってみるとなると意外に面倒...。もちろん、計量スプーンやキッチンスケールを持ち歩くのも一法ですが、自分の手を使って大まかに計測する方法をご紹介しましょう。 ライフハッ... 続きを読む