老舗の味！ 玉ひで「親子丼」の再現レシピ | nanapi [ナナピ]

2012/07/15 1251 users 分量 nanapi 名店 味付け 比率

記事本文 編集する 履歴 老舗の味！ 玉ひで「親子丼」の再現レシピ 著者：yurie Tweet お気に入りに追加 はじめに 人形町にある「玉ひで」といえば、いわずと知れた親子丼の名店。 トロットロ玉子と甘めの味付けが特長の、あの美味しい元祖親子丼が自宅でも食べられたら嬉しくありませんか？ ここでは以前、料理専門誌に掲載された割り下の比率を参考に、自宅でもできるよう、分量と手順を簡略化して再現して... 続きを読む

10分で簡単にふわとろ高級親子丼を作る方法 | Last Day. jp

2012/05/09 1451 users Last Day. jp Sayobs 方法 10分 焦げ目

料理が得意な@sayobsです。今日は10分でかんたんに親子丼を作る方法を紹介します。 材料 2人前です。 鶏のモモ肉150g、長ネギ半分。めんつゆ100cc(めんつゆ:水 1:3 MIZKANの場合)砂糖少々。 調理開始 鶏のモモ肉を皮の方から焼きます。網があれば網で焼くと良いです。 焦げ目がつくまで焼きます。これがポイントです。焦げ目がが香ばしくなります。反対側は軽めに焼きます。後で火にかける... 続きを読む