豚レバ刺し　厚生省は静観も「生食しないのが常識」と担当者 （NEWS ポストセブン） - Yahoo!ニュース

2013/02/05 82 users 静観 レバ刺し 豚レバ刺し 牛レバ刺し 豚肉

牛レバ刺しが禁止されて3か月。それでも「レバ刺しが食べたい」という客のニーズに応え、最近は「豚レバ刺し」が出回り始めた。提供する店は増え続けており、今では「全国に100軒はくだらない」（関西の食肉流通業者）という。 法律上、豚のレバ刺しは規制外。厚労省では現在、静観の構えを見せている。 「牛に比べてまだ取り扱う店舗が少ないですし、大きな問題が出ない限りは規制する予定はありません。ただ、豚肉は生食し... 続きを読む