旨みが染み込んだ長浜名物「鯖そうめん」は知恵と優しさが込められた料理│観光・旅行ガイド - ぐるたび

2017/03/30 23 users 旨み 長浜 知恵 行列 たび

滋賀県長浜市、いわゆる“湖北地方”には昔から伝わる「鯖そうめん」という郷土料理があるそうです。鯖とそうめん？想像がつくようでつかないこの一品は、長浜を訪れる多くの観光客に大人気とのこと！ならばぜひ一度いただいてみようと、行列のたえない鯖そうめんの店「翼果楼（よかろう）」を訪ねました。 続きを読む

焼いたサバとそうめんを一緒に煮こんだ湖北の郷土料理「焼鯖そうめん」を食べてきました - GIGAZINE

2015/01/02 50 users GIGAZINE たたずまい 湖北 長浜 琵琶湖

琵琶湖の湖北に伝わる郷土料理の1つが、焼鯖とそうめんと炊き合わせた「サバそうめん」です。滋賀県長浜市にある翼果楼では、家庭料理やお客さんをもてなす料理として食べられていたサバそうめんを食べられるというので、実際に行って食べてきました。 長浜の味 郷土料理、鯖そうめんのおいしいお店 翼果楼(よかろう) http://yokarou.com/ 長浜市にある翼果楼に到着。しっかりとしたたたずまいのお店は... 続きを読む