創業50年の伝統老舗の味『真砂豆富』の濃厚豆腐は本気で美味かった‼️冬の湯豆腐はやっぱり土鍋だね‼️ - クッキング父ちゃんのブログ(kukking10chan)

2019/01/28 38 users 湯豆腐 クッキング父ちゃん kukking10chan 我慢

こんばんはクッキング父ちゃんです。 本格的に寒くなってきましたね。 鍋が美味しい季節ですが、今回は美味しい豆腐を買ってきたので湯豆腐で豆腐本来の味を満喫したいと思います。 ほんとはね、お酒をちびちびいただきながら作りたかったのですが… 娘が迎えにきて欲しいっていいのでね… お酒は我慢です… 正直言って楽し... 続きを読む

豆腐の新定義！分類により「最高級」「本格」などの表示は禁止に、知らなきゃ損する美味しい豆腐の見分け方

2017/06/11 9 users 豆腐 大豆 分類 本格 見分け方

販売されている豆腐の「大豆含有率」を前もって知ることができ、濃厚な大豆感が欲しいときは「大豆固形分」の高いものを、さっぱりとした軽い味を楽しみたいときは大豆固形分の低いものを選びます。 ・６％以上　　加工とうふ ・８％以上　　調製とうふ ・１０％以上　とうふ 例えば、１丁３００グラムで比べると、「加工とうふ」に使う、水に浸した大豆の量は約９０グラム、「調製とうふ」は約１２０グラム、「とうふ」は、約... 続きを読む

見た目はまるで本物のお豆腐！？「お豆腐レアチーズケーキ」をお取り寄せ♪ | お取り寄せJAPAN

2016/02/05 18 users 本物 見た目 お豆腐 レアチーズケーキ 湯豆腐

寒い季節はやっぱりお豆腐が良いですよね。 湯豆腐にも鍋の具材にも最高で最強のパートナーといえるのではないでしょうか。 そう思っていたところ、美味しい豆腐を探していたら、何やら興味深い逸品を発見したので即購入！ それが今回ご紹介する 「おとうふれあちーずけーき」 です！ 見た目は全くのお豆腐ですが、レアチーズケーキとは一体なんぞ？ 冷凍でガチガチの状態で届きました。 外観は誰がどう見たって 「お豆腐... 続きを読む