理屈抜きでおいしい【絶品おつまみレシピ】「イカとタコの生姜コンフィ」の作り方 - シェフガッキーの料理ブログ！

2019/06/03 17 users シェフガッキー 理屈 ダコ コンフィ イカ

「味わい深いうまみで晩酌。」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら 今回ご紹介するのは、6月頃から旬を迎えるミョウガや生姜、タコ、イカを使った「イカとタコの生姜コンフィ」です。 コンフィとは油で煮る調理方法で、１００℃以下の温度で加熱していきます。 コンフィに関してはこちらの「砂肝のコ... 続きを読む

オススメ1品 とろけるチーズの絶品おつまみレシピ9選 - 2014年から本気出す

2014/04/06 47 users チーズ ひとこと レシピ 種類 たくさん

2014-04-07 オススメ1品 とろけるチーズの絶品おつまみレシピ9選 レシピ 簡単 おつまみ 【とろけるチーズ】 チーズが好きな人はたくさんいると思う。 ひとことにチーズと言ってもいろいろな種類があるよね。 それにチーズは種類によってはそのまま食べてもいいし、もちろん組み合わせて料理に使うことだって出来るよね。 今回は料理に使うチーズのレシピ。 そして、チーズの中でも「とろけるチーズ」に絞っ... 続きを読む

アボカドの穴につめるだけの絶品おつまみレシピ - NAVER まとめ

2012/02/28 1088 users NAVER アボカド シャッフル レシピ スゴイ

これはすごい(999+)レシピ(748)びっくり(ﾟдﾟ)!(826) シャッフル アボカドの穴につめるだけの絶品おつまみレシピ 続きを読む