紙一重で菌は植物の敵にも味方にもなる ――糸状菌の共生と寄生、対照的な戦略を分かつ分子機構の発見―― | 東京大学

2023/09/11 13 users 紙一重 寄生 共生 寄生菌 味方

発表のポイント 植物に定着する糸状菌の共生から寄生への感染戦略の切り替えに必要な菌二次代謝物生合成遺伝子クラスターを明らかにしました。 たった一つの菌遺伝子クラスターが共生から寄生への移り変わりを支えていることを発見したものであり、寄生菌と共生菌の違いが実は紙一重であることを示しています。 微生物そ... 続きを読む

肉の代わりに食べられる菌類「マイコプロテイン」試食レビュー、一体どんな味なのか？ - GIGAZINE

2017/12/16 25 users GIGAZINE 菌類 鶏肉 食糧危機 タンパク源

鶏肉そっくりの味なのに肉ではないという「 マイコプロテイン 」は将来的な食糧危機を懸念して1980年代のイギリスで開発されて以来、数十年にわたりタンパク源として食べられてきた 糸状菌 です。日本では扱われていないのですがヨーロッパやアメリカではスーパーで購入でき、イギリスに行った際にゲットしてきたので、一体どんな食べ物なのか確かめてみました。 Language Selector | Quorn h... 続きを読む

微生物を活用した除染実験

2012/04/10 10 users 除染実験 微生物 タンザニア バクテリア セシウム

４０６６．微生物を活用した除染実験 バクテリアリーチングで、品質が低い鉱物を濃縮する方法として、 バクテリアを利用する技術はあったが、田崎和江金沢大名誉教授の 微生物を活用した除染は、元素を変換した可能性があるという。 この前に、タンザニアの首都ドドマ近郊の町バヒで放射線が高い土 壌から細長い糸状菌を発見し、この糸状菌が、セシウムを吸収して いることを発見した。この糸状菌を今回も持ち込んだとすると... 続きを読む