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人気順 5 users 50 users 100 users 500 users 1000 users麦ライス@シェフ/料理家 on Twitter: "ラーメン屋さんが『作り方を教えてほしい』と言ってくれた味玉のレシピを公開します。 少量のサラダ油で葱に焼き色を付ける←1番重要 調味料を加え沸
ラーメン屋さんが『作り方を教えてほしい』と言ってくれた味玉のレシピを公開します。 少量のサラダ油で葱に焼き色を付ける←1番重要 調味料を加え沸騰させ火を止め粗熱を取る 冷えた6分茹で卵と一晩冷蔵庫で寝かせ完成 世界中どこのレシピよ… https://t.co/TjDT3dD40U 続きを読む
ぱちぱちリキュール☆ウメッシュdeゼリー - しばしばゼリーまれに本ごはん
2017 - 06 - 16 ぱちぱちリキュール☆ウメッシュdeゼリー ゼリー 粉ゼラチン 金曜日だし、というわけでもないけれど、ウメッシュ。 粉ゼラチンinコップ。 少量(大さじ1程度)の熱い湯を入れ、まぜまぜ。 ウメッシュを少量入れて、まぜまぜ。 サイドから、ゼラチンの溶け残りがないかチェック。 残りのウメッシュも注いで、まぜまぜ。 粗熱をとってから→冷蔵庫へ。 でけた。気が抜けたビールみたい... 続きを読む
【料理男子中級!】大人のジェノベーゼポテトサラダ | ほどほどサラリーマンのゆるゆるライフハック
ポテトサラダは休日に作ろう 居酒屋でも人気メニューのポテトサラダ。 プレーンなタイプもいいですが。今日はちょっと大人のおつまみ風ポテトサラダを紹介します。 筆者はポテトサラダは休日に作るべきだと思っています。 なぜかというと、 ・イモを茹でて、粗熱を取っている時間が結構かかる ・2日目以降の方が美味しい ・大量に作った方が楽 だからです。 そんな中で、毎日でも小皿に出てきて、ちょっとつきだし風に食... 続きを読む