味の素､｢冷凍ギョーザ｣の販売が冴えないワケ | 食品 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2019/02/14 222 users 冷凍ギョーザ わけ 東洋経済オンライン 食品 経済ニュース

味の素の冷凍食品が不振だ。同社にとって、チャーハンや空揚げといった冷凍食品は国内食品事業の売上高のおよそ3割を占め、これまで業績拡大の牽引役だった。 ところが、今2018年度に入って飲食店や中食向けの業務用は堅調ながら、「家庭用の冷凍食品は2ケタ近い減少が続いている」（味の素のIR担当者）という。同社は1... 続きを読む

格安弁当にはワケがある　「卸に出どころ聞かぬルール」：朝日新聞デジタル

2016/02/08 225 users わけ 朝日新聞デジタル ルール 焼き魚 昼時

廃棄カツは１万枚以上が弁当店に横流しされ、おかずに使われていた。３００円を切る安さを競い合う格安弁当。その食材に、廃棄品がなぜ紛れ込んでしまったのか。舞台裏を探った。 　平日の昼時。名古屋市の繁華街にある弁当店に、空揚げやカツ、焼き魚など２４種類の弁当が並んだ。すべて税込み２７０円だ。 　「安いし、毎日きても飽きない」と常連の男性（５５）。サラリーマンやタクシー運転手が次々に訪れ、弁当の山がなくな... 続きを読む