抹茶ヨーグルトでＷ健康効果： 抹茶を混ぜた牛乳からの手作りに挑戦 - Ippo-san’s diary

2020/05/09 32 users Ippo-san’s diary 抹茶 乳酸菌 ヨーグルト

抹茶ヨーグルトの手作りに自信が持てなかった。そこで抹茶入りカッテージチーズを先に作ってみようと考えた。先日、抹茶入りカッテージチーズを手作りしたが、見事に成功。 見てよし！食べてよし！ 抹茶入りカッテージチーズの手作り 手作りヨーグルトは牛乳に乳酸菌（種菌は市販のヨーグルト）を加えて発酵させるが、最... 続きを読む

「飲むヨーグルト」、自宅でつくれる　アイリスオーヤマ：朝日新聞デジタル

2017/12/14 13 users アイリスオーヤマ 甘酒 ヨーグルト 塩こうじ 比率

アイリスオーヤマは、飲むヨーグルトや甘酒が自宅で簡単につくれる「ヨーグルトメーカー」を２３日に発売する。パック入りの牛乳９に対し、種菌となる市販のヨーグルト飲料を１の比率で混ぜて８時間程度加熱すると、「飲むヨーグルト」が完成する。甘酒や塩こうじなどをつくる機能もある。家電量販店やホームセンターなどで販売する。参考価格は税抜き５９８０円。 設定は、温度が２５～６５度まで１度刻みで、発酵時間は１～４８... 続きを読む

豆乳に切干大根を入れるとヨーグルトが出来る - デイリーポータルZ：@nifty

2015/11/23 141 users デイリーポータルZ 飲み屋 豆乳 乳酸菌 切干大根

牛乳を乳酸菌で発酵させて作るヨーグルト。市販の種菌や、売られているヨーグルトを種菌として使うなどして家庭で作る方もいるでしょう。 先日、こんな話を聞きました。 「豆乳に切干大根を入れるとヨーグルトが出来る。」 えっ！本当ですか！ 1972年生まれ。体力系、料理系の記事を多く書いています。ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しています。利き酒師で、元機械設計屋で元プロボクサー。ウ... 続きを読む