ノロ対策にマイタケ　免疫高め発症抑制　中部大学など研究グループ（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース

2019/01/09 24 users Yahoo 中部大学 マイタケ 日本農業新聞 雪国まいたけ

中部大学や富山大学、きのこメーカーの雪国まいたけなどの研究グループが、マイタケがノロウイルスの感染症に有効だということを突き止めた。マイタケを食べることで免疫力が高まり、体内のウイルスが減ることをマウスによる動物実験で確認。人間でも発症抑制や早期回復が期待できるという。子どもや高齢者らに食べても... 続きを読む

ブロッコリーがうつ予防に効果　千葉大教授ら発表　薬頼らず発症抑制の可能性 （千葉日報オンライン） - Yahoo!ニュース

2016/08/14 476 users ブロッコリー 千葉日報オンライン Yahoo 予防 ニュース

千葉大学社会精神保健教育研究センターは、ブロッコリーなどの野菜に含まれる化合物「スルフォラファン（SFN）」が、うつ病の予防や再発防止に効果があることを突き止めた。研究した同センターの橋本謙二教授（57）は「身近にある化合物で（症状の発症率が）劇的に変わるとは」と驚きの表情。不明な点が多いうつ病のメカニズムを解明する一筋の光になりそうだ。 SFNは主に緑黄野菜に含まれる。特にブロッコリーの種を発芽... 続きを読む