ブロッコリーがうつ予防に効果　千葉大教授ら発表　薬頼らず発症抑制の可能性 （千葉日報オンライン） - Yahoo!ニュース

2016/08/14 476 users ブロッコリー 千葉日報オンライン Yahoo 予防 ニュース

千葉大学社会精神保健教育研究センターは、ブロッコリーなどの野菜に含まれる化合物「スルフォラファン（SFN）」が、うつ病の予防や再発防止に効果があることを突き止めた。研究した同センターの橋本謙二教授（57）は「身近にある化合物で（症状の発症率が）劇的に変わるとは」と驚きの表情。不明な点が多いうつ病のメカニズムを解明する一筋の光になりそうだ。 SFNは主に緑黄野菜に含まれる。特にブロッコリーの種を発芽... 続きを読む