下水処理:汚泥を「うまみ」に…食料生産に利用、全国で - 毎日新聞

2014/04/30 116 users 汚泥 収量 イメー 汚水 うまみ

下水処理施設の一角で収穫期を迎えたトマト。苗の間のビニールダクト（左）から汚泥由来の二酸化炭素を送ることで収量は３割増という＝愛知県豊川市の豊川浄化センターで、町田結子撮影 下水処理場から出る汚泥や処理水を食料生産に生かす取り組みが全国に広がっている。トマトの収穫量を増やし、ノリのうまみを増すなど新技術も目を引く。処理技術と農業利用のセットで海外への売り込みを図る国は、汚水と美食のかけ離れたイメー... 続きを読む