廃棄カツ問題、壱番屋が再発防止策　処分は汚泥に混ぜて：朝日新聞デジタル

2016/01/19 280 users 汚泥 タイピ 朝日新聞デジタル 再発防止策 廃棄カツ問題

壱番屋が廃棄を委託した業務用の冷凍カツなどが産業廃棄物処理業者によって横流しされた事件で、壱番屋は１９日、再発防止策を発表した。つくった食材をそのままの形では廃棄に回さず包みから取り出し、食材の製造過程で出る汚泥などの堆肥（たいひ）原料に混ぜることが柱。そのまま廃棄に回さざるを得ない場合は、産廃業者の処理作業に壱番屋の社員が立ち会い、すべてが処理されたことを確認するという。 続きを読む

廃棄のビーフカツ 産廃業者が不正転売 愛知　NHKニュース

2016/01/13 51 users ビーフカツ ダイコー 異物 廃棄 カツ

大手カレーチェーンの「壱番屋」は異物が混入した可能性があるとして廃棄を依頼したビーフカツを産業廃棄物処理業者が不正に転売し、愛知県内のスーパーで販売されていたと発表しました。 調査の結果、ビーフカツは製造ラインの部品が混入した可能性があるとして、去年１０月に廃棄を依頼した４万枚余りのカツの一部で、廃棄を請け負った愛知県稲沢市の産業廃棄物処理業者「ダイコー」が不正に転売していたということです。 「壱... 続きを読む