こんにゃく製ユッケに「待った」　消費者庁が難色

2011/10/10 109 users ユッケ 難色 通達 困惑 高騰

生食用食肉を扱う業者を対象に今月１日から施行された、厚生労働省の衛生基準厳格化にともない、多くの焼肉店でユッケの価格が高騰、あるいは販売中止となっている。これに対し、こんにゃくいもを使った代用ユッケを開発・出荷しようとした群馬県のこんにゃく工場に対し、消費者庁は販売を延期するよう通達した。突然とも言える通達に、工場関係者は困惑の色を隠せない。 こんにゃくいもを使用した代用ユッケを開発したのは、群馬... 続きを読む

生食にみる愚行権 - タケルンバ卿日記

2011/05/06 60 users 生食 筋合い タケルンバ卿日記 愚行権 危ない

厚労省がアップをはじめたようで。生食用食肉を取り扱う施設に対する緊急監視の実施について｜報道発表資料｜厚生労働省要するに「肉の生食はやめろ」ということであります。危ないから。で、今回の話はこの「危ない」と「やめろ」という関係性についてです。果たして肉の生食は、国に「やるな」と言われるべき筋合いなのか否か。食とそれに関わる国の規制を、どこまで認めるかということであります。俺は自由主義者なので、基本的... 続きを読む