吉野家も新たな販売形態を模索 牛丼業界に漂う「頭打ち感」 - ライブドアニュース

2018/03/11 9 users 模索 頭打ち感 激しいつばぜり合い 吉野家 代名詞

> > 牛丼業界に頭打ち感　宅配事業やコラボ展開で成長を模索 牛丼業界に漂う「頭打ち感」 2018年3月11日 16時0分 王者が王者であり続けるためにはたゆまぬ努力が必要だ。国民食・を取り巻く環境について、食文化に詳しい編集・ライターの松浦達也氏が指摘する。 　＊　＊　＊ 　現代における大衆食文化の代名詞とも言える「牛丼」。数年前までは、各チェーンが味や価格、新商品開発などで激しいつばぜり合いを... 続きを読む

Yahoo!ニュース - 牛丼界で没落したゼンショー　どこで競合店と差が出たのか （ZUU online）

2014/11/19 23 users ゼンショー 下方 配当 赤字 ZUU online

牛丼チェーン店すき家などを運営するゼンショー <7550> は、2015年3月期の業績予想を13億円の赤字から75億円の赤字へと大幅に下方修正した。さらに、これまで1株あたり8円あった配当はゼロとなり、ゼンショーの経営状態が深刻なものであることが伝わるのではないだろうか。ゼンショーは2013年の同時期にも、62億円の純利益から5億円に業績予測を下方修正している。牛丼業界で一人勝ちをしていたはずのゼ... 続きを読む

ゼンショーの財務状況 - お前のことが好きやったんや

2014/05/20 338 users 定点観測 ガベージニュース 業績 不破雷蔵さん 長年

2014-05-21 ゼンショーの財務状況 牛丼業界については、Gabagenewsさん（不破雷蔵さん）が長年にわたって定点観測を続けられており、めちゃくちゃ詳しいので、そちらの記事を確認されるのが一番良いと思います。この業界の業績はほんと水物ですよね。ガベージニュース - 牛丼御三家売上 アーカイブ 以下余談。「なんでここまで嫌われてるのにブラック経営やめないの？これだけでかい企業なんだから、ち... 続きを読む

松屋が戦線縮小！牛鍋戦争は早くも終息 | 産業・業界 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2014/03/26 88 users 終息 松屋 三つどもえ 先陣 産業

年明け以降、牛丼業界で急激に盛り上がった鍋メニューをめぐる三つどもえの戦い。だが、早くも終息に向かいつつあるようだ。 吉野家ホールディングスが展開する「吉野家」、ゼンショーホールディングスが展開する「すき家」に続いて、鍋メニューの拡大展開を目指していた松屋フーズの「松屋」が“戦線”を縮小しているからだ。 最後発だった松屋 鍋メニューの導入で先陣を切ったのは吉野家。昨年12月上旬に発売した「牛すき鍋... 続きを読む

明らかに吉野家を意識した松屋の「あったか鍋メニュー」を先行販売店舗で食べてきました - GIGAZINE

2014/02/14 12 users 慣用句 ドジョウ GIGAZINE 牛すき鍋膳 松屋

2匹目のどじょうを狙うという慣用句がありますが、今の牛丼業界はまさにそのような状況で、吉野家の牛すき鍋膳の2か月で700万食の大ヒットを受けすき家が約2か月遅れの2月14日(金)から「あつあつ鍋メニュー」を、さらに松屋も後を追い「あったか鍋メニュー」を大阪・宮城・埼玉の全国39店舗で試験販売しています。先日すき家の鍋メニューも食べたので、牛丼御三家の鍋メニューを食べ比べてみるべく、松屋に行って先行... 続きを読む

なぜ女子は1人で牛丼店に入りづらいのか？ 値下げ競争のなか、あえて問い直す各社の集客戦略｜News&Analysis｜ダイヤモンド・オンライン

2013/04/25 78 users デフレ 松屋 気配 値下げ競争 外食チェーン

4月18日から牛丼並盛りの価格を100円値下げした吉野家は、「うまくて安い」吉野家ブランドを取り戻したい考えを強調している。一方で、すき家や松屋も期間限定で30円の値引きを実施。牛丼業界では、再び値下げ競争が盛り上がりそうな気配だ。おいしい牛丼を安く食べられることは、消費者にとって嬉しいことだ。しかし、依然としてデフレが続くなか、自社の体力をかけてビジネスを行なう外食チェーンにとってみれば、必ずし... 続きを読む

牛丼 「値下げ競争」に異変(TBS系（JNN）) - Yahoo!ニュース

2012/09/10 14 users JNN 異変 値下げ競争 各社 牛丼

牛丼 「値下げ競争」に異変 TBS系（JNN） 9月10日(月)19時41分配信 安くて手軽なランチの定番といえば牛丼です。ここ数年、各社が熾烈な値下げ競争を展開してきました。ところが、１０日に発表された新しい牛丼。実はこれまでのものより１００円高いんだそうです。もはや値下げ一辺倒ではやっていけないと舵を切り始めた牛丼業界。新たな戦略の舞台裏を取材しました。 「めちゃくちゃおいしいっすね。自分、銀... 続きを読む

Business Media 誠：“牛丼戦争”に居酒屋が参入――勝算は？ (1/3)

2012/01/31 11 users 勝算 三光マーケティングフーズ 参入 居酒屋 牛丼戦争

吉野家、すき家、松屋の「御三家」が激しいバトルを繰り広げている牛丼業界に、新たな挑戦者が現れた。居酒屋「金の蔵Jr．」を手がける三光マーケティングフーズ（東京都豊島区）が出店する「東京チカラめし」で、焼いた牛肉を丼に盛る「焼き牛丼」（280円）が看板メニューだ。昨年6月の1号店オープン以降、首都圏で35店を出店して急成長中だが、果たして勝算は――。 価値高い日常食 東京チカラめし池袋西口店＝東京都... 続きを読む

Business Media 誠：牛丼業界で“独り負け”だった吉野家が、反撃に乗り出した (1/3)

2011/10/11 19 users 反撃 好転 松屋 Business Media 業績

牛丼業界で一時“独り負け”とされたほど業績が落ち込んだ吉野家が、反撃に乗り出した。これまでの男性客向けというイメージを和らげ、女性、ファミリー客も呼び込もうと“次世代型”店舗の開発を進めるほか、子供や女性向けメニューも追加し、国内の新規顧客開拓を急ぐ。経済成長が続く中国を中心としたアジアへの出店も加速し、ライバルの「すき家」「松屋」の切り崩しにかかる。 中間決算は好転 「これまでの男性1人（の客）... 続きを読む