【無料公開中】おうちで中華 - 土豆燉排骨（豚スペアリブとじゃが芋の煮込み）｜酒徒（しゅと） - 「あたらしい家中華」10/19発売・第５刷５万部突破！

2023/12/03 146 users じゃが芋 豚スペアリブ 酒徒 Dun 反響

12/6まで無料公開します。反響が大きければ他のレシピも公開しますので、励ましのスキを頂けたらとても嬉しいです。 中国の、大皿にどかんと盛られた料理が好きだ。最近そういうのを作ってないなと思い立ち、土豆燉排骨（じゃが芋と骨付き豚スペアリブの煮込み）を作った。 土豆燉排骨　土豆炖排骨 tǔdòu dùn páigǔ 土豆... 続きを読む

『東京ラブストーリー』を今の20代たちに見せたら「ダサすぎて」ゲラゲラ笑っていた。その鍵は「時代」にあり？

2022/06/17 476 users ダサ levinassien 東京ラブストーリー 独り暮らし

内田樹 @levinassien ９０年代の時代の空気を知るには織田裕二の『東京ラブストーリー』がいいと思います。独り暮らしの二十代の若者たちが毎晩西麻布辺りのカフェバーで飲んで遊んで恋をして、最後までラーメンも牛丼も食べないし、煮込みもホッピーも口にしないドラマ。今の二十代に見せたら「嘘！」って言うだろうな... 続きを読む

モンゴルのレストランで牛肉を頼んでもなぜか羊肉味がする、という事実から垣間見える日本の食文化の盲点について - Togetter

2021/05/10 443 users Togetter 羊肉 ビーフシチュー 島村一平 モンゴル

島村一平『ヒップホップ・モンゴリア』発売中 @ippeishimamura モンゴルの「ゴリャーシ」。元はハンガリー料理のグリャーシュだが、いつのまにかパプリカベースのソースは略され塩コショウのみの羊肉の煮込みへと変貌した。しかしこれはこれで肉の味が楽しめておいしい。ビーフシチューが日本で肉じゃがに化けるプロセス... 続きを読む

味付は塩胡椒のみ。少量の赤ワインと水でコトコト煮込むだけ「牛塊肉の煮込み」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2014/07/04 254 users 味付 スポンサードリンク 少量 塩胡椒 ワイン

2014-07-04 味付は塩胡椒のみ。少量の赤ワインと水でコトコト煮込むだけ「牛塊肉の煮込み」 [11] 簡単なもの [肉] 牛バラブロック スポンサードリンク 600gぐらいの牛バラブロックを100ccの赤ワインと同量の水で5時間ほど煮込み、味付は塩胡椒のみ。 この手の煮込み系は赤ワインをまるまる1本を使うレシピなども見かけるが、今回使うワインは100ccと少量なので、飲み残しのワインを利用し... 続きを読む

【孤独のグルメ】根津の老舗居酒屋「すみれ」の特辛カレーライス＆鶏の煮込みと自家ハンバーグサンド - 己【おれ】

2013/12/29 108 users 根津 醒め シメ おれ すみれ

2013-12-29 【孤独のグルメ】根津の老舗居酒屋「すみれ」の特辛カレーライス＆鶏の煮込みと自家ハンバーグサンド 居酒屋 ドラマ 孤独のグルメ 【東京】上野・浅草・日暮里 東京レトロ 居酒屋なのにカレーが名物。しかも辛くて酔いも醒めそうだから〆に最適？根津「すみれ」の特辛カレーライス600円。2012年1月にスタートし、途中充電期間を挟みつつもSeason1～Season3まで好評を博した実写... 続きを読む

共産主義的煮込みをつくろう！！！ - 安全ちゃんオルグ日記

2010/04/07 212 users 安全ちゃんオルグ日記 フルシチョフ ビーフシチュー 別名 起源

健康で文化的な最低限度の生活 「土豆烧牛肉」というジャガイモと牛肉の煮込みは別名「共産主義的煮込み」と呼ばれています。その起源はフルシチョフの「中国の共産主義には水っぽいスープしかないが、ロシアの共産主義にはビーフシチューがある」という発言です。中国は共産主義を実現するための経済的基盤がまだ整っていないという趣旨のものなのですが、いったいどうしてこんな嫌味度MAXな言い方に…!?　こともあろうか貧... 続きを読む