約6kgの塊肉を焼く『炉窯ステーキ煉瓦』の新コース「肉のみ」4000円を食べてきた - 週アスPLUS

2015/03/04 42 users 炉窯ステーキ煉瓦 週アスPLUS 前菜 ゴー 炭火

約6kgの肉の塊を、煉瓦造りの炉窯(炭火）でじっくり焼き上げる東京・渋谷の『炉窯ステーキ煉瓦』にやってきました。 ■約6kgの塊肉を焼き上げる『炉窯ステーキ煉瓦』 目当ては、2月16日よりスタートした“肉のみ”のシンプルなコース。 今までこの炉窯ステーキを含むコースメニューは、前菜や温菜、デザートがセットの『煉瓦コース』6800円の1種類のみでした。この度、肉以外の料理を簡略化した4000円のコー... 続きを読む

焼き上がり時間に合わせてお客が来店　6キロの塊肉をみんなでシェアするステーキ店「煉瓦」が感動的なおいしさだった - ねとらぼ

2014/09/16 561 users 常温 煉瓦 時刻 集合 ご存知

あらかじめ焼き上がり時刻が設定されており、その時間を目安にみんなが集合、最高においしい状態のお肉をいただく……というシステムのステーキ店をご存知でしょうか？　今年6月17日にオープンした「炉窯（ろがま）ステーキ煉瓦（れんが）」が、ひそかな話題になっています。しかも同店が焼き上げるお肉、サイズが半端じゃない。およそ6キログラムの塊肉を2時間以上かけて焼き上げるという！ 「常温に戻すのに3～4時間、焼... 続きを読む

肉が焼き上がる時間に合わせて来店するステーキ「煉瓦」がめちゃくちゃ美味かった話 : Blog @narumi

2014/06/17 104 users 触れ込み 日ごと narumi プレッシャー 煉瓦

2014年06月17日13:00 肉が焼き上がる時間に合わせて来店するステーキ「煉瓦」がめちゃくちゃ美味かった話 Tweet 「わかったから、お前は最近行った美味い店について書いてろよ」 こんなプレッシャーが日ごとに増しておりますので、今日もまたお肉についてです。 ちょっと前に「日本初!!お店が肉を焼き上げる時間に合わせ来店する、新しい形のステーキレストラン」という触れ込みで話題になっていた「炉窯... 続きを読む

約6時間かけて焼き上げた塊肉を提供するステーキ店　渋谷に6/17オープン - はてなニュース

2014/06/16 91 users 塊肉 渋谷 ステーキ店 はてなニュース Facebook

約6時間かけて丁寧に焼き上げた和牛ステーキを提供するレストラン「炉窯ステーキ煉瓦」が6月17日（火）、東京都渋谷区にオープンします。約6kgの肉を、れんが造りの炉窯で塊のまま炭火焼きするとのこと。焼き上がる時間帯に合わせて予約すると、塊肉がメインのコース料理が楽しめます。 ▽ 炉窯ステーキ　煉瓦 - 渋谷区 - ステーキ専門店、イタリア料理店 | Facebook ▽ 日本初!!お店が肉を焼き上げ... 続きを読む