セブンイレブン、おにぎりの消費期限延長　24時間超に - 日本経済新聞

2024/03/27 9 users セブンイレブン おにぎり めど サケ 日本経済新聞

セブン―イレブン・ジャパンは27日、手巻きおにぎりの消費期限を従来の約18時間から24時間超まで延ばすと発表した。新たな設備の導入やブレンド米の配合比率などを見直した。首都圏の店舗で順次始め、今夏をメドに全国に広げる方針だ。廃棄ロスの削減につなげる。対象のおにぎりは梅とサケ、昆布、辛子めんたいこ、ツナマ... 続きを読む

セブン‐イレブン 食品の消費期限延長 鮮度確認の負担軽減 | NHKニュース

2019/09/05 25 users セブン‐イレブン おにぎり イレブン 弁当 セブン

「セブン‐イレブン」は、おにぎりや弁当などの消費期限をこれまでより長く設定しました。店での鮮度確認の回数を減らし、従業員の負担軽減につなげるねらいです。 商品によって消費期限が長くなる程度には違いがあるということですが、会社は、工場の衛生管理が向上した結果で、品質はこれまでと変わらないとしています... 続きを読む

タピオカ専門店　大儲けのカラクリは「ドブドブ砂糖漬け」で消費期限延長《潜入ルポ》 | 文春オンライン

2019/07/23 24 users 大儲け 潜入ルポ からくり 文春オンライン タピオカ専門店

ブーム真っ只中のタピオカドリンク。都市部では専門店が乱立しているが、取材班はその一つに潜入。そこで見えた驚きの舞台裏とは――。 都内のとあるターミナル駅に近い繁華街。夜はバーとして営業している店舗を間借りして、大きな鍋を使って、黙々と大量のタピオカを煮る男性がいた。キッチンカーを使って、都内各所でタ... 続きを読む