サバ缶を汁ごと入れた「イタリアン冷や汁」。暑い季節に店のまかないでよく作ってるやつです【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/07/09 545 users ヤスナリオ カッテージチーズ モッツァレラチーズ サバ缶 干物

こんにちは！　高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回は、暑い季節のまかないでよく作っている「イタリアン冷や汁」をご紹介します。冷や汁の基本の具材「アジの干物」の代わりにサバ水煮缶、豆腐の代わりにカッテージチーズを使います。カッテージチーズの代わりにモッツァレラチーズでもイケますよ！ ヤスナリオの... 続きを読む

めっちゃ上手いパスタの具を知ってしまった

2017/07/07 62 users 塩気 ツナ 酸味 めんつゆ パスタ

ツナ×トマトだ トマトは夏だし生でもいいが、缶でもいい そこにツナを汁ごといれる。ただ市販のツナマヨ上に乗っけるだけでも良い。 味付けは塩気がほしい。塩でもめんつゆでもいい。 今かいたのを適当にお好みで。言いたいのは「ツナ×トマト」の親和性だ。しかも生ではこうならない。トマトが甘くなって酸味が飛ぶぐらいでいい。 そして「パスタ」との相性がいい。 この二つをメインの具にしとけば外れることは無い。 こ... 続きを読む