旅するカレー研究家・水野仁輔に聞く「おうちスパイスカレー」の世界。”世界一簡単”なレシピも紹介

2022/06/13 137 users レシピ カレー研究家 世界 紹介 世界一

このコロナ禍で、おうち時間の過ごし方が見直され、新しい楽しみのトビラを開いた人も少なくない。スパイスからつくる「おうちカレー」もそのひとつだろう。一方で、スパイスカレーは世界中で食べられているグルメであり、そこでしか味わえない魅力もある。きっと、コロナ禍が落ち着いたら遠出して食べたい「旅カレー」... 続きを読む

132．化学調味料はカレーをおいしくしてくれるか？　問題｜水野仁輔｜note

2019/11/18 286 users トマトケチャップ 正体 Note 材料 おいしいカレー

正体のわかっているものだけでカレーを作りたい。 常にそう思っている。このことは、レシピエッセイ「わたしだけのおいしいカレーを作るために」の中でも力説していることだ。カレーに使う材料を手に入れるとき、すべて原材料表示を確認し、そこに正体のわからない文字が書いてあったら使わない。 トマトケチャップに「... 続きを読む

ファイナルカレー｜水野仁輔｜cakes（ケイクス）

2017/09/28 63 users スペシャリスト ミス 結成 ケイクス cakes

水野仁輔 みずの じんすけ AIR SPICE 代表。1974年、静岡県浜松市生まれ。カレーにまつわるさまざまなことについてのスペシャリスト。1999年に出張料理集団「東京カリ～番長」を結成。カレーに特化したコンテンツ創造プロジェクト「カレー計画」で、様々なプロジェクトを立ち上げている。 これまで出版してきたカレー本の数は40冊以上。カレー活動が多岐にわたりすぎて、本人としても「聞かれたときに自分... 続きを読む

ファイナルカレー　課金要素あり - パル

2017/09/28 521 users バル ふん 単行本 ファイナルカレー プレジデント社

2017 - 09 - 28 ファイナルカレー　課金要素あり こんにちは。まず課金してください。エントリ本編はボカしまくりです。書くぶんにはとてもラクです。 レシピが載っているサイトです レシピが載っている本です いちばんおいしい家カレーをつくる 作者: 水野仁輔 出版社/メーカー: プレジデント社 発売日: 2017/05/30 メディア: 単行本（ソフトカバー） この商品を含むブログを見る 詳... 続きを読む