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梅仕事の季節到来!梅酒と梅シロップの作り方レシピ|お料理まとめ
6月は梅仕事の季節。青梅の収穫時期になると、田舎から大量の梅が送られてきたり、スーパーに新鮮な青梅が並んだりと梅香る生活が訪れます。今回は、大人が通年楽しめる「梅酒」とお子様でも楽しめる梅ジュースの素「梅シロップ」の作り方をご紹介いたします。 梅酒作りは一歩間違うと違法? 家庭で梅酒を作る時に注意しなくてはならないことは、アルコール度数です。 「酒税法」というお酒に関する法律で、“家庭で作るお酒の... 続きを読む
梅ジュースと梅酒のレシピ|Farmer's KEIKO 農家の台所
こんにちは~ 今日は先日和歌山で買ってきた「梅」のレシピです。 梅を20キロ買ってきたのですが、4キロを梅酒、4キロを梅シロップで使いました。 梅酒と梅ジュースは青い梅を使っています。 残りの12キロで梅干しと梅ジャムを作ります。これは梅を追熟して作るんです。 この青い梅を3~4日ダンボール箱に入れて置いておくとこんな感じになるんですよ。 キレイな黄色でしょう。青い梅はあまり香りがしないけど、黄色... 続きを読む
【農家のレシピ】梅シロップ(梅ジュース) by FarmersK [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが123万品
清潔なフキンで梅の水分をしっかりと拭き取ってから、爪楊枝などでヘタを取り除きます。梅を傷つけないよう気を付けてね。 続きを読む
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