肉質柔らか、脂身に甘み　恵庭発「百合豚」が好評　農家2軒、ブランド化に力－北海道新聞[札幌圏]

2013/04/02 252 users 脂身 活路 逆風 恵庭 飼料

肉質柔らか、脂身に甘み　恵庭発「百合豚」が好評　農家２軒、ブランド化に力 （04/02 16:00） 恵庭産のブランド豚を使った「ＮＯＭＩＫＵＩ百合屋」のしゃぶしゃぶ 【恵庭】市内の２軒の養豚農家が、道産小麦を飼料として与え、飼育方法にこだわった「ブランド豚」の生産に力を入れている。飼料価格の高騰や環太平洋連携協定（ＴＰＰ）交渉への参加決定などで逆風が強まる中、付加価値を高める飼育に活路を求めた。... 続きを読む