小林製薬の｢紅麹｣有毒成分､カビが外部混入か　23年製造3割で検出 - 日本経済新聞

2024/04/04 18 users 検出 カビ 紅麹 小林製薬 全容

【この記事のポイント】・「プベルル酸」とみられる成分が3割のロットから・検出された原料は、いずれも同じ菌株から培養・工場はすでに閉鎖、生産環境の再現は難しく小林製薬が製造した「紅麹（こうじ）」原料を含む機能性表示食品による健康被害問題は、最初の症例報告から2カ月半が経過しても全容は解明できていない... 続きを読む

給食でニラと間違えスイセン、園児12人が食中毒　子育て支援施設で：朝日新聞デジタル

2022/04/12 10 users 発熱 吐き気 しょうゆ漬け すいぜん 民間

京都市保健所は11日、市内にある民間の子育て支援施設で4～6歳の園児12人が吐き気や発熱などの症状を訴え、給食が原因の食中毒と断定した、と発表した。給食でニラとして出した食材が、有毒成分が含まれるスイセン類だった。 発表によると、7日正午ごろ、施設内で調理し、給食で出した「ニラのしょうゆ漬け」を食べた園... 続きを読む

３０年前に「有毒」判明したワインか、ヤフオクで落札：朝日新聞デジタル

2018/10/20 18 users 落札 ヤフオク 朝日新聞デジタル キッコーマン ワイン

キッコーマンの子会社マンズワイン（東京）が１９８０年代に製造し、有毒成分が含まれていたとして回収対象となったとみられるワイン３本が８月、オークションサイト「ヤフオク！」に出品され、落札されていたことがわかった。キッコーマンは「当時回収されなかったワインだとすると、出品者も落札者も回収対象だったこ... 続きを読む

なぜ、土器の発明はそれほど凄まじいイノベーションなのか？ - @fromdusktildawnの雑記帳

2012/03/20 35 users ドングリ fromdusktildawn 備忘録 病原菌 土器

なぜ、土器の発明はそれほど凄まじいイノベーションなのか？ 土器が存在しない人間社会にはじめて土器が登場したときのインパクトの大きさは、目が眩むほどのとてつもないものに思われる。 ちょうど『銃、病原菌、鉄』の補章に「土器が人類にもたらしたメリット」に触れてる部分があったので、備忘録を兼ねて箇条書き風に抜き出してみる。 ●水を蓄えられる ●栃の実やドングリのように栄養価は高いけど有毒成分のある食料を茹... 続きを読む